Villscheider
Kerner 2021
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| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Affinamento | 5 mesi in acciaio. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Kerner 2021 |
| Colore | Da giallo chiaro a verdognolo. |
| Profumo | Sentori di albicocca, pesca e sambuco. |
| Sapore | Mineralico, aromatico, zucchero residuale. |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, con insalate, primi piatti, pesce grigliato, frutti di mare, formaggi. |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Produttore
Villscheider
Da questa cantina
- Ettari: 3
Il maso Villscheider sorge in posizione collinare sopra la città di Bressanone, a 700 m di altezza sul mare, a due passi dal Sentiero delle castagne e dal Sentiero dei Santi d’Europa che conduce alla chiesetta di San Cirillo. Il Villscheiderhof è conosciuto come Buschenschank*) ed apprezzato per i suoi prelibati vini.
*) il termine di Buschenschank si riferisce al tradizionale ristoro di campagna, detto anche ristoro alla frasca, dal mazzo di rami verdi (nel dialetto locale: Buschen) esposto per segnalarne l’apertura stagionale.
Dal 1997 Florian Hilpold è proprietario dell’azienda agricola e la gestisce insieme alla sua famiglia. Inizialmente fra le attività agricole, quella prevalente era la zootecnia, mentre la frutticoltura e la viticoltura occupavano rispettivamente il secondo e il terzo posto in ordine di importanza.
Nel corso degli anni, i settori frutticolo e viti-vinicolo hanno visto una crescita costante. Le prospettive per la commercializzazione dei prodotti del maso apparivano propizie, per cui la famiglia nel 2004 decise di abbandonare l’allevamento di bestiame e di allestire un ristoro di campagna nel fabbricato che in precedenza aveva ospitato la stalla.
Oggi i frutteti coprono 8,5 ettari di terreno e le vigne si estendono su 3 ettari. Il maso dispone ormai di tutto l’occorrente per la vinificazione sul posto, mentre l`agriturismo con il ristoro che é aperto in primavera ed in autunno e un´appartamento è la terza fonte di reddito per la famiglia. Scopri di più
*) il termine di Buschenschank si riferisce al tradizionale ristoro di campagna, detto anche ristoro alla frasca, dal mazzo di rami verdi (nel dialetto locale: Buschen) esposto per segnalarne l’apertura stagionale.
Dal 1997 Florian Hilpold è proprietario dell’azienda agricola e la gestisce insieme alla sua famiglia. Inizialmente fra le attività agricole, quella prevalente era la zootecnia, mentre la frutticoltura e la viticoltura occupavano rispettivamente il secondo e il terzo posto in ordine di importanza.
Nel corso degli anni, i settori frutticolo e viti-vinicolo hanno visto una crescita costante. Le prospettive per la commercializzazione dei prodotti del maso apparivano propizie, per cui la famiglia nel 2004 decise di abbandonare l’allevamento di bestiame e di allestire un ristoro di campagna nel fabbricato che in precedenza aveva ospitato la stalla.
Oggi i frutteti coprono 8,5 ettari di terreno e le vigne si estendono su 3 ettari. Il maso dispone ormai di tutto l’occorrente per la vinificazione sul posto, mentre l`agriturismo con il ristoro che é aperto in primavera ed in autunno e un´appartamento è la terza fonte di reddito per la famiglia. Scopri di più
| Nome | Villscheider Kerner 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Villscheider |
| Ubicazione | Bressanone (BZ) |
| Clima | Altitudine 700 m. s.l.m. Esposizione: Sud (ripido). |
| Composizione del terreno | Pietroso, poco calcareo, magro, permeabile. |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 8000 |
| Resa per ettaro | 80-90 q |
| Vendemmia | Prima decade di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio. |
| Affinamento | 5 mesi in acciaio. |
| Acidità totale | 6.8 |
| Estratto secco | 22.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |