Vigneti Romio (Caviro)
Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023
| Denominazione | Rubicone IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 85% Sangiovese, Uve Rosse |
| Affinamento | Alla fine del processo di vinificazione questo vino contiene 15 g/l di zucchero residuo. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Sangiovese Appassimento 2023 |
| Colore | Colore rosso con riflessi violacei. |
| Profumo | Profumi tipici di mora e ciliegia. Profumo concentrato e caratterizzato da una piacevole nota speziata. |
| Sapore | Al palato è complesso, ricco, con un’acidità equilibrata da note fruttate di mora e vaniglia, completato da un finale lungo ed elegante. |
| Abbinamenti | Piatti ricchi a base di carni rosse o con piatti piccanti e zuppe ricche. |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia della Romagna, così come il vino che contiene. La narrazione di questa terra schietta, madre amorevole di tutti i vitigni della linea, avviene attraverso gli archetipi della cultura romagnola presenti sulle etichette, ognuno abbinato al vino che meglio lo rappresenta. Scopri di più
| Nome | Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Rubicone IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 85% Sangiovese, Uve Rosse |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Vigneti Romio (Caviro) |
| Clima | Altitudine: 100-300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot Singolo |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Vendemmia | Da fine Settembre a metà Ottobre. Le uve selezionate per questo vino sono raccolte a mano nelle colline romagnole e vengono appassite in fruttaio per 60 giorni, poi pressate e tenute a contatto con la buccia per 8 0 giorni. |
| Temperatura di fermentazione | 25-26 ºC |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene in vasche da 100-300 hl a 25-26 °C per 10 giorni seguiti da una seconda fermentazione malolattica, prima della conservazione in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | Alla fine del processo di vinificazione questo vino contiene 15 g/l di zucchero residuo. |
| Allergeni | Contiene solfiti |