Vigneti Romio (Caviro)
Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Rubicone IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 85% Sangiovese, Uve Rosse |
| Affinamento | Alla fine del processo di vinificazione questo vino contiene 15 g/l di zucchero residuo. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Maiale
Cibi speziati
Produttore
Vigneti Romio (Caviro)
Da questa cantina
Per la linea Romio, Caviro ha selezionato con cura i viticoltori romagnoli più esperti e i vitigni migliori, affidandosi a cantine che affiancano ai processi produttivi più moderni l’esperienza maturata da generazioni.
Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia della Romagna, così come il vino che contiene. La narrazione di questa terra schietta, madre amorevole di tutti i vitigni della linea, avviene attraverso gli archetipi della cultura romagnola presenti sulle etichette, ognuno abbinato al vino che meglio lo rappresenta. Scopri di più
Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia della Romagna, così come il vino che contiene. La narrazione di questa terra schietta, madre amorevole di tutti i vitigni della linea, avviene attraverso gli archetipi della cultura romagnola presenti sulle etichette, ognuno abbinato al vino che meglio lo rappresenta. Scopri di più
| Nome | Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Rubicone IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 85% Sangiovese, Uve Rosse |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Vigneti Romio (Caviro) |
| Clima | Altitudine: 100-300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot Singolo |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Vendemmia | Da fine Settembre a metà Ottobre. Le uve selezionate per questo vino sono raccolte a mano nelle colline romagnole e vengono appassite in fruttaio per 60 giorni, poi pressate e tenute a contatto con la buccia per 8 0 giorni. |
| Temperatura di fermentazione | 25-26 ºC |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene in vasche da 100-300 hl a 25-26 °C per 10 giorni seguiti da una seconda fermentazione malolattica, prima della conservazione in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | Alla fine del processo di vinificazione questo vino contiene 15 g/l di zucchero residuo. |
| Allergeni | Contiene solfiti |