Vigne Piemontesi Barolo 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Affina in botti di legno per minimo 38 mesi dalla vendemmia. |
- Origine: Barolo DOCG prodotto da uve Nebbiolo in purezza sulle colline delle Langhe.
- Dati bottiglia: Vendemmia 2021, 14,5% alcol, bottiglia da 0,75 litri; contiene solfiti
- Profumo: Note di confettura di lampone, liquirizia e spezie in un bouquet elegante e complesso
- Palato: Corposo e armonico con tannini vellutati; affina in botti di legno per 38 mesi.
- Servizio: Decantare 1 ora, servire a 18-20 °C; ideale con selvaggina e formaggi.
Descrizione
Che tipo di vino è
Vigne Piemontesi Barolo è un vino rosso fermo che esprime il carattere autentico del Barolo. Ottenuto da uve Nebbiolo, si presenta nel calice con un colore granato luminoso arricchito da riflessi rubino. Il profilo olfattivo è elegante e strutturato, caratterizzato da nette note di confettura di lampone che si fondono con sentori di liquirizia e sfumature speziate. Al palato si distingue per un corpo potente e armonico, sostenuto da tannini vellutati che accompagnano il sorso verso un finale lungo e persistente, ideale per carni saporite, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Nasce nelle storiche colline delle Langhe, in Piemonte, zona d’elezione per la coltivazione del Nebbiolo. In questo territorio, le viti affondano le radici in suoli complessi, caratterizzati da una rilevante presenza di marna e arenaria affiancate da calcare e argilla. Questa specifica composizione del terreno è fondamentale per conferire al vino la sua struttura. L’ambiente pedoclimatico e l’attenta selezione in vigna permettono di ottenere un’espressione di grande intensità aromatica, profondamente legata al territorio d’origine.
Come viene prodotto
Il processo di lavorazione inizia con una pigiatura accurata delle uve, seguita dalla fermentazione alcolica mirata a una corretta estrazione di aromi e componenti fenoliche. Successivamente, la fermentazione malolattica interviene per ammorbidire il profilo gustativo e garantire l’equilibrio complessivo. Una fase cruciale è rappresentata dalla lunga maturazione: il vino riposa infatti in botti di legno per almeno trentotto mesi. Questo affinamento consolida la trama tannica e assicura un’ottima tenuta nel tempo, consentendo al vino di evolvere in cantina per 10-15 anni con eleganza e precisione.
Storia e curiosità
Celebre come il "Re dei Vini", questo prestigioso Barolo DOCG nasce da uve Nebbiolo in purezza coltivate sulle storiche colline piemontesi delle Langhe. Le viti affondano le radici in terreni ricchi di arenaria, marna, calcare e argilla, che donano al vino un’identità inconfondibile. Dopo un’attenta vinificazione, il vino affina in botti di legno per almeno 38 mesi, acquisendo una struttura potente dai tannini vellutati. Questa straordinaria espressione del territorio vanta una longevità di 10-15 anni, durante i quali evolve in cantina con maestosa eleganza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Vigne Piemontesi Barolo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Storia | e curiositàCelebre come il "Re dei Vini", questo prestigioso Barolo DOCG nasce da uve Nebbiolo in purezza coltivate sulle storiche colline piemontesi delle Langhe. Le viti affondano le radici in terreni ricchi di arenaria, marna, calcare e argilla, che donano al vino un’identità inconfondibile. Dopo un’attenta vinificazione, il vino affina in botti di legno per almeno 38 mesi, acquisendo una struttura potente dai tannini vellutati. Questa straordinaria espressione del territorio vanta una longevità di 10 5 anni, durante i quali evolve in cantina con maestosa eleganza. |
| Ubicazione | Colline delle Langhe, Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Terreni ricchi di arenaria, marna, calcare e argilla |
| Vendemmia | Fine settembre - prima metà di ottobre |
| Tecnica di produzione | Pigiatura delle uve, fermentazione alcolica seguita da fermentazione malolattica; affinamento in botti di legno |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura delle uve, inizia la fermentazione alcolica per estrarre i tannini e gli aromi migliori; segue la fermentazione malolattica che ammorbidisce il vino e lo rende più equilibrato. |
| Affinamento | Affina in botti di legno per minimo 38 mesi dalla vendemmia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |