Vietti
Langhe Nebbiolo Perbacco 2023
| Denominazione | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | in barriques per 10 mesi, poi in botti grandi per 16 mesi e breve passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
- Denominazione e uva: Langhe DOC, Nebbiolo in purezza, vendemmia 2023
- Profilo: vino rosso fermo vegano, realizzato in Piemonte da Vietti
- Gradazione e confezione: 14% vol, bottiglia da 0,75 l; presenza di solfiti
- Maturazione: 10 mesi in barrique, 16 mesi in botti grandi, successivamente in acciaio
- Note di degustazione: tannini raffinati, persistenza prolungata; adatto a selvaggina e arrosti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Nebbiolo Perbacco di Vietti è un vino rosso piemontese di grande carattere, espressione strutturata e fedele del territorio. Alla vista presenta un colore rosso rubino arricchito da eleganti riflessi granati. Il profilo olfattivo esprime nitidi sentori di violetta, mora e amarena, intrecciati a raffinate sfumature minerali e boschive. Al palato rivela un timbro fruttato impreziosito da richiami di menta, spezie e caramella, sostenuto da tannini rotondi ed eleganti. Questo equilibrio sfocia in un finale lungo e raffinato, ideale per accompagnare stufati di carne, selvaggina e selezioni di formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso nasce tra le colline del Langhe, da parcelle selezionate situate nella rinomata zona di produzione del Barolo. Le uve provengono da vigneti storici, tra cui Bricco Boschis, Ginestra, Liste e Ravera, che offrono interpretazioni complementari del vitigno. La gestione agronomica segue rigorosamente i principi di una viticoltura biologica e sostenibile, con una fitta densità d’impianto. La vocazione di queste terre e l’attenta selezione conferiscono al vino una trama tannica ben definita, garantendo un’armonia ideale tra la piacevolezza del sorso e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.
Come viene prodotto
La cantina Vietti adotta metodologie rigorose, dedicando a questa etichetta le stesse cure riservate ai grandi rossi aziendali. Il processo inizia con una fermentazione alcolica a temperatura controllata per un periodo compreso tra i diciotto e i ventotto giorni, seguita dalla fermentazione malolattica svolta tra acciaio e barrique. L’articolato affinamento prevede dieci mesi in barrique e ulteriori sedici mesi in botti grandi. Un breve riposo in vasche d’acciaio precede l’imbottigliamento, perfezionando il profilo strutturato di questo vino vegano, selezionato con cura al terzo anno per assicurarne la massima eleganza.
Storia e curiosità
Il Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 incarna appieno la filosofia di Vietti, nascendo da uve 100% Nebbiolo provenienti dai prestigiosi vigneti situati nella zona del Barolo. Segue i processi di vinificazione dei grandi Barolo della cantina, regalando un’esperienza di rara finezza. La selezione avviene al terzo anno, esaltando l’eleganza. Un meticoloso affinamento di ventisei mesi in barrique e botti grandi garantisce tannini avvolgenti e setosi. Un capolavoro enologico raffinato, interamente vegano e sostenibile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàIl Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 incarna appieno la filosofia di Vietti, nascendo da uve 100% Nebbiolo provenienti dai prestigiosi vigneti situati nella zona del Barolo. Segue i processi di vinificazione dei grandi Barolo della cantina, regalando un’esperienza di rara finezza. La selezione avviene al terzo anno, esaltando l’eleganza. Un meticoloso affinamento di ventisei mesi in barrique e botti grandi garantisce tannini avvolgenti e setosi. Un capolavoro enologico raffinato, interamente vegano e sostenibile. |
| Ubicazione | Zona di produzione del Barolo (Piemonte): Bricco Boschis, Ginestra, Mosconi, Liste, Brunella, Crocetta, Permanno, Fossati, Ravera, Scarrone |
| N. piante per ettaro | 4500 piante per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 28–35 °C |
| Periodo di fermentazione | 18–28 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica per 18–28 giorni a 28–35 °C, seguita da fermentazione malolattica in acciaio e barrique; affinamento 10 mesi in barrique, poi 16 mesi in botti grandi e breve passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica per 18–28 giorni a 28–35 °C, seguita da fermentazione malolattica in acciaio e barrique; affinamento 10 mesi in barrique, poi 16 mesi in botti grandi e breve passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | in barriques per 10 mesi, poi in botti grandi per 16 mesi e breve passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 5.4 |
| Estratto secco | 29.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |