Vietti
Vietti Barolo Ravera 2021
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | per circa 30 mesi in botte grande. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Barolo Ravera 2021 |
| Colore | Colore rosso granato intenso. |
| Profumo | Al naso, inizialmente austero, richiama complesse note floreali che si aprono nel bicchiere con il passare dei minuti. Spiccano sentori di frutta rossa, gesso e pepe bianco. |
| Sapore | Al palato è fine con sensazioni di frutti rossi maturi. Il tannino teso e compatto rende il vino molto classico. Acidità vibrante e verticale. Estremamente elegante e raffinato. |
| Abbinamenti | Consigliamo di decantarlo qualche ora prima del servizio. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Premi
-
2021
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2021
98/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Barolo Ravera 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Ubicazione | Uve provenienti da "Ravera", famosa MGA che si trova nel comune di Novello |
| Clima | Ravera di Novello è una favolosa collina con esposizione ovest/sud-ovest, a un’altitudine di circa 400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Il terreno è calcareo-argilloso con la presenza di Marne di Sant’Agata. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica dura circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari. Questo tempo comprende la macerazione a freddo pre e quella post-fermentativa che avviene con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. Lenta malolattica in botte, dove il vino rimane più di due anni sulle fecce, senza travasi. |
| Affinamento | per circa 30 mesi in botte grande. |
| Allergeni | Contiene solfiti |