• Vietti Barolo Cerequio 2021
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Vietti Vini Rossi Barolo

Vietti

Vietti Barolo Cerequio 2021

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Vietti Vini Rossi Barolo
€214,00
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In offerta Esaurito
Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento per circa 30 mesi in botte grande, e barriques in piccola parte.
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Awards

  • 2021

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    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso note di frutti rossi maturi e spezie. Al palato è pieno, si percepiscono note fruttate e agrumate (fragola, prugna, ciliegia).

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Il tannino è fine e imponente allo stesso tempo, a sostegno di una struttura avvolgente e persistente. Armonico e complesso. Sul finale si percepiscono note balsamiche che danno vita ad un vino di rara eleganza ed equilibrio.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Vietti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1873
  • Enologo: Eugenio Palumbo
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 75
Il luogo in cui la visione del vino e della vigna è espressione dell’intelligenza delle mani. Preservare l’artigianalità che è propria del vino e della sua realizzazione. Coltivare la sostenibilità in ogni atto della filiera per un progetto che guarda al domani. Lavorare per una qualità che non prevede compromessi, alla ricerca di un rinnovato equilibrio, vendemmia dopo vendemmia. Solo così possiamo ottenere un vino identitario, capace di resistere nel tempo.

Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.

Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.

Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.

È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vietti

Nome Vietti Barolo Cerequio 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Vietti
Ubicazione Uve provenienti da "Cerequio", una fra le MGA più importanti di tutta la zona di produzione del Barolo
Clima Altitudine: 320 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Il terreno è calcareo-argilloso con la presenza di Marne di Sant’Agata.
N. piante per ettaro 4600
Vinificazione La fermentazione alcolica dura circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari. Questo tempo comprende la macerazione a freddo pre e quella post-fermentativa che avviene con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno.
Affinamento per circa 30 mesi in botte grande, e barriques in piccola parte.
Allergeni Contiene solfiti