Vietti
Barbaresco Roncaglie 2021
| Denominazione | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | per circa 30 mesi in una combinazione di botti grandi di rovere sloveno (prevalenti) e una piccola parte in barrique francesi |
- Origine Roncaglie: Nebbiolo 100% da Barbaresco, vigneti situati tra 240 e 280 metri di altitudine
- Vinificazione: fermentazione di 3 settimane in acciaio, con macerazione a freddo e cappello sommerso
- Affinamento: circa 30 mesi in grandi botti di rovere, con una piccola quota in barrique
- Degustazione: sentori di frutti rossi e rosa; mineralità, tannino setoso e finale di mandorla
- Stile e riconoscimenti: vegano, non filtrato, solfiti ridotti; valutazione fino a 98 punti Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria è un vino rosso fermo prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo nella celebre area di Barbaresco. Si presenta con un colore rosso rubino arricchito da eleganti sfumature granate, che introducono un profilo aromatico complesso dove convivono sentori di lampone, mora, rosa, menta e liquirizia. Al palato esprime un corpo pieno, sostenuto da una vibrante mineralità e da un tannino setoso e maturo. L’equilibrio tra la fresca acidità e la struttura imponente culmina in una chiusura persistente, caratterizzata da una tipica nota di mandorla.
Da dove proviene
Questo Nebbiolo nasce in Piemonte, nella prestigiosa menzione geografica Roncaglie Masseria situata nel comune di Barbaresco. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 240 e i 280 metri sul livello del mare, con un’esposizione ottimale verso sud-ovest. Le viti, coltivate a Guyot, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi ricchi di Marne di Sant’Agata. Questa specifica conformazione geologica dona alle uve una straordinaria concentrazione e definisce una precisa identità territoriale, che si traduce nel calice in una beva fresca, elegante e di spiccata finezza strutturale.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con la vendemmia manuale e una fermentazione in acciaio a contatto con le bucce. Il processo prevede una macerazione a freddo e l’utilizzo della tecnica del cappello sommerso, fondamentale per estrarre colore e struttura con grande delicatezza. La fermentazione malolattica avviene in legno e precede un accurato affinamento in botti di rovere, prevalentemente di grandi dimensioni. Questo vino, adatto a chi segue uno stile di vita vegano, viene imbottigliato senza subire filtrazioni per preservarne l’integrità. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia una decantazione di un’ora prima di servirlo in abbinamento ad arrosti, selvaggina o formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Fondata nel 1873, la storica cantina Vietti firma questo prestigioso Barbaresco DOCG, nato dalle pregiate uve della MGA Roncaglie. Contraddistinta da una costante dedizione alla sostenibilità, la tenuta esalta il terroir piemontese attraverso un approccio autenticamente artigianale. La cura meticolosa riposta in ogni fase, dalla vendemmia manuale all’imbottigliamento senza filtrazioni, regala un Nebbiolo di estrema purezza. Questo capolavoro, premiato con 98 punti Vinous, fonde armoniosamente l’antica eredità familiare con la massima eccellenza enologica.
Premi
-
2021
95/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Barbaresco Roncaglie 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàFondata nel 1873, la storica cantina Vietti firma questo prestigioso Barbaresco DOCG, nato dalle pregiate uve della MGA Roncaglie. Contraddistinta da una costante dedizione alla sostenibilità, la tenuta esalta il terroir piemontese attraverso un approccio autenticamente artigianale. La cura meticolosa riposta in ogni fase, dalla vendemmia manuale all’imbottigliamento senza filtrazioni, regala un Nebbiolo di estrema purezza. Questo capolavoro, premiato con 98 punti Vinous, fonde armoniosamente l’antica eredità familiare con la massima eccellenza enologica. |
| Ubicazione | MGA Roncaglie Masseria, nel comune di Barbaresco (Piemonte), Italia |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso, calcare, argilla e marna di Sant’Agata |
| N. piante per ettaro | 4600 viti per ettaro |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari, con macerazione a freddo pre e post-fermentativa con metodo tradizionale del cappello sommerso; fermentazione malolattica in legno; affinamento in botte grande |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica di circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce, con rimontaggi regolari; comprende macerazione a freddo pre- e post-fermentativa con il tradizionale metodo del cappello sommerso. Fermentazione malolattica svolta in legno. |
| Affinamento | per circa 30 mesi in una combinazione di botti grandi di rovere sloveno (prevalenti) e una piccola parte in barrique francesi |
| Acidità totale | 6.05 |
| PH | 3.45 |
| Zuccheri residui | 0.82 |
| Allergeni | Contiene solfiti |