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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Gianfranco Gallo
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 60


Nome | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc 2022 |
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Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione | Friuli Isonzo DOC |
Annata | 2022 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.5% in volume |
Vitigni | 100% Sauvignon |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Produttore | Vie di Romans |
Ubicazione | Mariano del Friuli (GO) |
Clima | Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud. |
Composizione del terreno | Poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica. |
Sistema di allevamento | Guyot semplice. |
N. piante per ettaro | 6,000 viti/ha |
Resa per ettaro | 4,625 kg/ha |
Vendemmia | 1, 4 e 5 Settembre. |
Vinificazione | Diraspapigiatura. Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C. Chiarifica: statica a freddo. Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C. Durata fermentazione: 25 giorni. Fermentazione malolattica: non svolta. |
Affinamento | 8 mesi su lievito e affinamento in bottiglia per 8 mesi. |
Acidità totale | 6.0 |
PH | 3.24 |
Allergeni | Contiene solfiti |