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Venturini Baldini Vini Emiliani

Venturini Baldini

Venturini Baldini Cadelvento Spergola Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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Venturini Baldini Vini Emiliani
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Denominazione Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Spergola
Affinamento Metodo Charmat lungo.
Nome Prodotto Cadelvento Spergola Brut
Colore Giallo paglierino.
Profumo Complessità olfattiva, che spazia dalle note floreali di gelsomino alla frutta come pera, ananas, melograno fino alle note balsamiche.
Sapore Sapido con acidità ben equilibrata.
Abbinamenti Ideale con pasta e risotti ai frutti di mare, crudités, formaggi freschi.
Regione Emilia-Romagna
Paese Italia
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    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

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    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Complessità olfattiva, che spazia dalle note floreali di gelsomino alla frutta come pera, ananas, melograno fino alle note balsamiche.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Sapido con acidità ben equilibrata.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ideale con pasta e risotti ai frutti di mare, crudités, formaggi freschi.

Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Venturini Baldini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Piergiuseppe Carucci
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 32
Situata sulle storiche Colline Matidilche in Emilia, tra Parma e Reggio Emilia, la tenuta familiare Venturini Baldini è sinonimo di vini spumanti dell’Emilia. Con un approccio nel pieno rispetto della natura e del suo ecosistema, un forte legame al territorio e la sua tradizione, e uno spirito di innovazione, realizziamo vini biologici che rappresentano la diversità dell’Emilia.

La storia della nostra azienda è strettamente legata a quella della nostra tenuta che risale al XVI secolo. Fu però nel 1976 con la famiglia Venturini Baldini, che iniziò la produzione vitivinicola: una produzione innovativa e in piena sintonia con la natura. Oggi la tenuta è gestita dalla famiglia Prestia che nel 2015 ha rilanciato lo storico marchio reggiano con l’aiuto dell’enologo Carlo Ferrini. I 32 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati in regime biologico. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Venturini Baldini

Nome Venturini Baldini Cadelvento Spergola Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Spergola
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Venturini Baldini
Clima Altitudine: 280 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso - calcareo.
Resa per ettaro 80 q.
Vinificazione Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento Metodo Charmat lungo.
Zuccheri residui 6.0
Allergeni Contiene solfiti