Velenosi
Passerina Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Affinamento | Rifermentazione in autoclave (metodo Charmat) |
- Vitigno e stile: Spumante bianco Brut da uva Passerina in purezza, prodotto con Metodo Martinotti
- Profumi: Sentori di mela verde, cedro e fiori d’acacia accompagnati da note di frutta bianca
- Gusto: Al palato fresco e sapido, richiami di agrumi e pera, acidità vivace e chiusura minerale
- Perlage e colore: Bollicina fine e persistente, colore giallo brillante con riflessi argentati
- Origine: Zona Marche, Ascoli Piceno, altitudine 200–300 metri, suoli di medio impasto sabbiosi
Descrizione
Che tipo di vino è
Passerina Brut Metodo Charmat Villa Angela è uno spumante delle Marche firmato Velenosi, fedele espressione del vitigno Passerina. Il calice, brillante e dai riflessi argentati, è solcato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di mela verde e cedro, intrecciati a delicate note di fiori d’acacia. Al palato risulta fresco e sapido, sostenuto da un’acidità vivace che bilancia la morbidezza, chiudendo con una sottile scia minerale e un’armoniosa corrispondenza gusto-olfattiva.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nei vigneti di Ascoli Piceno, radicati su suoli di medio impasto con una spiccata tendenza sabbiosa. Le viti di Passerina crescono a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri, un contesto pedoclimatico ideale per favorire aromi nitidi e una grande freschezza. Velenosi coltiva le proprie parcelle con il sistema di allevamento Guyot, esaltando le peculiarità del territorio per ottenere una beva definita, profondamente legata alla vocazione vitivinicola locale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa vendemmia manuale, durante la quale i grappoli vengono raccolti con cura per preservarne l’integrità. Il vino base affronta la presa di spuma tramite il Metodo Charmat, sfruttando la rifermentazione in autoclave per definire lo stile Brut e mantenere intatti i profumi primari del vitigno. Questo procedimento garantisce un’effervescenza continua ed esalta il delicato equilibrio gustativo, regalando vivaci sensazioni agrumate che rendono il sorso armonioso e invitante.
Storia e curiosità
Prodotto ad Ascoli Piceno, questo spumante VSQ celebra un nobile vitigno autoctono delle Marche. Dal 1984, la cantina Velenosi firma la cuvée Villa Angela, avvalendosi della collaborazione di rinomati enologi. La meticolosa vendemmia manuale in cassette preserva l’integrità delle uve, esaltate attraverso il Metodo Charmat. Questa raffinata espressione di Passerina in purezza coniuga la tradizione locale a una sapiente rifermentazione in autoclave, offrendo un calice prestigioso capace di evolvere nel tempo e di mantenere una straordinaria freschezza aromatica fino a cinque anni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 192
Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm.
I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite.
Oltre alle quattro aziende situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, vi è un vigneto nella zona di Ancarano (TE) e nella zona di San Marcello (AN), tra i Castelli di Jesi.
La cantina fin dall’inizio ha ottenuto un grande successo di critiche giornalistiche pubblicate sui più rinomati giornali nazionali ed internazionali quali: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. e molti altri.
È per questo che è presente su tutto il territorio nazionale con la collaborazione di 85 agenzie e su quello estero dove è presente su 52 nazioni sia in Europa che nel resto del mondo.
La produzione ad oggi è di circa 2.500.000 bottiglie e le aspettative non si fermano certo qui. Scopri di più
| Nome | Velenosi Passerina Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Velenosi |
| Storia | e curiositàProdotto ad Ascoli Piceno, questo spumante VSQ celebra un nobile vitigno autoctono delle Marche. Dal 1984, la cantina Velenosi firma la cuvée Villa Angela, avvalendosi della collaborazione di rinomati enologi. La meticolosa vendemmia manuale in cassette preserva l’integrità delle uve, esaltate attraverso il Metodo Charmat. Questa raffinata espressione di Passerina in purezza coniuga la tradizione locale a una sapiente rifermentazione in autoclave, offrendo un calice prestigioso capace di evolvere nel tempo e di mantenere una straordinaria freschezza aromatica fino a cinque anni. |
| Ubicazione | Ascoli Piceno |
| Composizione del terreno | Medio impasto tendente al sabbioso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 80 quintali per ettaro |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Spumante Brut prodotto con metodo Charmat (rifermentazione in autoclave); vendemmia manuale con grappoli in cassette da circa 20 kg. |
| Affinamento | Rifermentazione in autoclave (metodo Charmat) |
| Produzione annata | 2500000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |