Valpanera
Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | Successivamente, il vino subisce una rifermentazione naturale in autoclave secondo il Metodo Charmat. |
- Vitigno e territorio: Ribolla Gialla di Fiumicello (Friuli) coltivata su terreni ghiaiosi e sabbiosi
- Tecnica Charmat: rifermentazione naturale in autoclave, con perlage fine e spuma delicata
- Bouquet agrumato: profumo elegante con sentori di agrumi e leggere note floreali
- Palato vellutato: gusto equilibrato e aromatico, struttura persistente e finale prolungato
- Abbinamenti e dettagli: ideale con aperitivi e antipasti di pesce; 11,5% vol, 0,75 l, 90 punti
Descrizione
Che tipo di vino è
Spumante Ribolla Gialla Extra Dry di Valpanera è un vino spumante di qualità del Friuli-Venezia Giulia, premiato con 90 punti da Luca Maroni. Prodotto con Metodo Charmat, si distingue per un colore giallo paglierino intenso, una spuma soffice e un bouquet raffinato con note agrumate e floreali. Al palato regala un sorso equilibrato e aromatico dalla consistenza vellutata, con un finale armonioso ideale come elegante aperitivo.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti di Fiumicello, situati nelle tenute di Cortona in Friuli-Venezia Giulia. In questa zona, che sorge sull’antico letto del torrente Torre, i terreni ghiaiosi e sabbiosi offrono un habitat ideale per la vite. La peculiare geologia dona al vino una spiccata impronta territoriale, assicurando una espressione varietale nitida della Ribolla Gialla. Questo stretto legame con il suolo si traduce in uno stile pulito, capace di valorizzare con precisione gli aromi primari del vitigno.
Come viene prodotto
La raccolta avviene a settembre e precede una vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare la nitidezza aromatica. La presa di spuma si realizza attraverso una rifermentazione naturale in autoclave, seguendo il Metodo Charmat. Questa lavorazione assicura un perlage fine e definisce il dosaggio Extra Dry. L’intero processo dona al vino un profilo armonico e strutturato, caratterizzato da una persistenza lunga e ordinata.
Storia e curiosità
Le uve di questo spumante crescono nelle tenute di Cortona a Fiumicello, in un’area storica dove un tempo scorreva il torrente Torre. Questa particolare geologia dona al territorio suoli a matrice ghiaiosa e sabbiosa, legando profondamente il vino alla storia del paesaggio friulano.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Enologo: Nicola Biasi
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
Ogni bottiglia riflette una vera maestria artigianale, frutto di uno studio approfondito, dell’esperienza e di un raffinato senso della qualità. La nostra cantina si affida con orgoglio al talento e all’esperienza di Nicola Biasi, riconosciuto nel 2020 come
miglior giovane enologo d’Italia . Dal suo lavoro in Friuli alla Toscana, fino alle esperienze internazionali in Sudafrica e Australia, Nicola ha sviluppato un’ampia gamma di competenze e sensibilità: una rara comprensione della materia prima e un’intuizione unica che apportano alla nostra cantina una visione moderna e proiettata al futuro.
Il Friuli è rinomato per i suoi prestigiosi vini bianchi, grazie a diversi fattori chiave. Il MICROCLIMA UNICO della regione, influenzato dalle Alpi, garantisce giornate calde e notti fresche, fondamentali per preservare l’acidità e la freschezza delle uve. Questo equilibrio consente lo sviluppo di profili aromatici complessi, dando vita a vini vivaci e ricchi di sfumature. I MICRO-SUOLI RICCHI DI MARNE E ARENARIE apportano distintive note minerali. I viticoltori friulani, forti di generazioni di esperienza, uniscono tecniche tradizionali e innovazioni moderne per valorizzare ulteriormente i loro vini. I vini del Friuli sono apprezzati per i loro PROFILI AROMATICI che spaziano dagli agrumi alla frutta a polpa bianca, fino a delicate note floreali, ideali per abbinamenti versatili e amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.
Tra il mare e le montagne alpine innevate si estende una stretta fascia di terra coltivabile, modellata da strati alterni di argilla, calcare e arenaria. Questo territorio offre una rara armonia tra la dolcezza dell’argilla marina e la forza minerale delle ghiaie dell’Isonzo. Un equilibrio naturale che esalta il carattere dei nostri vitigni e dà vita a vini di qualità eccezionale. Ed è proprio qui che sorge la nostra cantina. Scopri di più
| Nome | Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Valpanera |
| Storia | e curiositàLe uve di questo spumante crescono nelle tenute di Cortona a Fiumicello, in un’area storica dove un tempo scorreva il torrente Torre. Questa particolare geologia dona al territorio suoli a matrice ghiaiosa e sabbiosa, legando profondamente il vino alla storia del paesaggio friulano. |
| Ubicazione | Possedimenti di Cortona di Fiumicello (area dove un tempo scorreva il torrente Torre), Friuli-Venezia Giulia |
| Composizione del terreno | Terreni ghiaiosi e sabbiosi |
| Vendemmia | 01–15 settembre |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice, seguita da decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata; successiva presa di spuma tramite rifermentazione naturale in autoclave secondo il Metodo Charmat. |
| Affinamento | Successivamente, il vino subisce una rifermentazione naturale in autoclave secondo il Metodo Charmat. |
| Allergeni | Contiene solfiti |