Valpanera
Aquileia Rosso Riserva Alma 2021
| Denominazione | DOC Friuli Aquileia Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Affinamento | in barrique di rovere francese e botti grandi per 24 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Friuli Aquileia DOC Rosso Riserva, raccolto 2021
- Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot e Refosco; 10% delle uve appassite sulla pianta
- Affinamento in rovere: 24 mesi in barrique francesi e botti grandi, seguiti da 6 mesi in bottiglia
- Profilo: note di pepe nero, liquirizia ed eucalipto; corpo pieno e finale balsamico
- Servizio: decantare 1 ora, 16-18 °C; ideale con salumi, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Alma di Valpanera è un vino rosso fermo che incarna fedelmente il carattere della denominazione Friuli Aquileia. Questo rosso strutturato nasce da un armonioso blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso. Per accrescere la concentrazione aromatica, una parte dei grappoli viene lasciata appassire direttamente in pianta. Al palato si presenta con un corpo pieno e avvolgente, bilanciato da una notevole freschezza, mentre il profilo olfattivo è profondo, caratterizzato da evidenti note di pepe nero e liquirizia, arricchite da sentori di eucalipto che anticipano un piacevole finale fresco e balsamico.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nel Friuli-Venezia Giulia, nei vigneti coltivati presso le tenute di Scodovacca e Villa Vicentina. In questo territorio, la composizione argillosa dei suoli conferisce al sorso una tessitura compatta e la solida struttura necessaria per affrontare periodi di affinamento prolungati. La zona di Friuli Aquileia valorizza magistralmente l’incontro tra varietà internazionali e autoctone. Per garantire l’ottimale maturazione, la vendemmia in tempi differenziati procede dalla seconda metà di settembre alla metà di ottobre, assicurando la piena espressione del frutto di ciascun vitigno.
Come viene prodotto
Il percorso produttivo inizia con la vinificazione separata delle diverse varietà e la fermentazione in vasche di acciaio. L’impiego di uve di Refosco dal Peduncolo Rosso lasciate appassire sulla pianta arricchisce il blend finale, aumentandone l’intensità e la profondità gustativa. Dopo l’assemblaggio, il vino affronta un affinamento di ventiquattro mesi riposando in barrique di rovere francese e botti grandi. Prima della commercializzazione, il vino completa la sua evoluzione con un riposo in bottiglia di sei mesi, passaggio essenziale per integrare perfettamente le sfumature speziate.
Storia e curiosità
Originario dei prestigiosi vigneti di Scodovacca e Villa Vicentina, il Valpanera Alma 2021 è un’eccellenza della DOC Friuli Aquileia premiata con 95 punti da Luca Maroni. Questo elegante rosso nasce dall’unione di Cabernet Sauvignon, Merlot e una nota distintiva di Refosco, di cui il 10% viene lasciato appassire in pianta per esaltarne la concentrazione aromatica. Il lento affinamento di 24 mesi in rovere francese dona a questa avvolgente Riserva una struttura maestosa, capace di conquistare il palato con un finale fresco e balsamico dai ricchi sentori speziati.
Premi
-
2021
95/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Nicola Biasi
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
Ogni bottiglia riflette una vera maestria artigianale, frutto di uno studio approfondito, dell’esperienza e di un raffinato senso della qualità. La nostra cantina si affida con orgoglio al talento e all’esperienza di Nicola Biasi, riconosciuto nel 2020 come
miglior giovane enologo d’Italia . Dal suo lavoro in Friuli alla Toscana, fino alle esperienze internazionali in Sudafrica e Australia, Nicola ha sviluppato un’ampia gamma di competenze e sensibilità: una rara comprensione della materia prima e un’intuizione unica che apportano alla nostra cantina una visione moderna e proiettata al futuro.
Il Friuli è rinomato per i suoi prestigiosi vini bianchi, grazie a diversi fattori chiave. Il MICROCLIMA UNICO della regione, influenzato dalle Alpi, garantisce giornate calde e notti fresche, fondamentali per preservare l’acidità e la freschezza delle uve. Questo equilibrio consente lo sviluppo di profili aromatici complessi, dando vita a vini vivaci e ricchi di sfumature. I MICRO-SUOLI RICCHI DI MARNE E ARENARIE apportano distintive note minerali. I viticoltori friulani, forti di generazioni di esperienza, uniscono tecniche tradizionali e innovazioni moderne per valorizzare ulteriormente i loro vini. I vini del Friuli sono apprezzati per i loro PROFILI AROMATICI che spaziano dagli agrumi alla frutta a polpa bianca, fino a delicate note floreali, ideali per abbinamenti versatili e amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.
Tra il mare e le montagne alpine innevate si estende una stretta fascia di terra coltivabile, modellata da strati alterni di argilla, calcare e arenaria. Questo territorio offre una rara armonia tra la dolcezza dell’argilla marina e la forza minerale delle ghiaie dell’Isonzo. Un equilibrio naturale che esalta il carattere dei nostri vitigni e dà vita a vini di qualità eccezionale. Ed è proprio qui che sorge la nostra cantina. Scopri di più
| Nome | Valpanera Aquileia Rosso Riserva Alma 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Friuli Aquileia DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Valpanera |
| Storia | e curiositàOriginario dei prestigiosi vigneti di Scodovacca e Villa Vicentina, il Valpanera Alma 2021 è un’eccellenza della DOC Friuli Aquileia premiata con 95 punti da Luca Maroni. Questo elegante rosso nasce dall’unione di Cabernet Sauvignon, Merlot e una nota distintiva di Refosco, di cui il 10% viene lasciato appassire in pianta per esaltarne la concentrazione aromatica. Il lento affinamento di 24 mesi in rovere francese dona a questa avvolgente Riserva una struttura maestosa, capace di conquistare il palato con un finale fresco e balsamico dai ricchi sentori speziati. |
| Ubicazione | Scodovacca e Villa Vicentina |
| Composizione del terreno | Terreni di natura argillosa |
| Resa per ettaro | 60 q/ha |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre fino a metà ottobre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio inox; 10% delle uve di Refosco lasciate appassire sulla pianta |
| Vinificazione | Fermentazione separata delle diverse uve in vasche d’acciaio inox; 10% delle uve di Refosco lasciate appassire sulla pianta; affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese e botti grandi, quindi filtrato e messo in bottiglia per 6 mesi. |
| Affinamento | in barrique di rovere francese e botti grandi per 24 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Estratto secco | 27.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |