• Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021
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Vallepicciola Vini Toscani Chianti Classico

Vallepicciola

Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021

Rosso fermo

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Vallepicciola Vini Toscani Chianti Classico
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Denominazione Chianti Classico DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento Botti grandi per circa 18 mesi. 6 mesi di affinamento in bottiglia.
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Awards

  • 2021

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2021

    92

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Note di violetta e ciliegia matura.

Colore

Colore

Colore rosso rubino brillante.

Gusto

Sapore

Tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

L'acidità naturale di questo Sangiovese, si abbina bene con la pasta al ragù e cinghiale in umido, oltre che con il maiale alla griglia.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Produttore
Vallepicciola
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1996
  • Enologo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 107
A fine anni Novanta, la famiglia Bolfo decise di dare nuova vita alle rovine di un vecchio convento situato nella suggestiva campagna di Pievasciata, un borgo pittoresco nel comune di Castelnuovo Berardenga (Siena). E proprio dai vigneti di questo monastero, trasformato con amore e cura nel prestigioso Hotel 5 stelle Le Fontanelle, ha inizio la storia di Vallepicciola.

In questa proprietà di 265 ettari, in cui boschi secolari si intrecciano con oltre 4.000 ulivi, vengono coltivati con maestria 107 ettari di vitigni d’eccellenza, ognuno con una storia unica e preziosa: Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Vallepicciola

Nome Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Chianti Classico DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Vallepicciola
Ubicazione Pievasciata, Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: 380-440 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese.
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 65 q.
Vendemmia Fine di settembre / prima decade di ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali.
Vinificazione Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Affinamento Botti grandi per circa 18 mesi. 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti