Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
- Denominazione e annata: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021, Toscana
- Uvaggio: Sangiovese con Cabernet Sauvignon e Merlot; vino rosso biologico fermo
- Aromi: frutti di bosco scuri e amarena, zenzero, scorza d’arancia, anice
- Gusto: fresco e sapido, tannini compatti; finale con note di pepe nero, cacao amaro e liquirizia
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora, servire a 18-20 °C; ideale con carne, selvaggina e tartufo
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valiano Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro è un vino rosso toscano di grande carattere. Questo blend strutturato ed elegante unisce le qualità di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il bouquet aromatico esprime sentori di frutti di bosco scuri e visciole, arricchiti da una speziatura di zenzero, scorza d’arancia e anice. Al palato rivela freschezza e sapidità, sorretto da tannini fitti e precisi che conducono verso un finale di pepe nero, cacao amaro, tabacco e liquirizia. Il frutto si integra a delicati accenni di vaniglia e note tostate, garantendo una notevole intensità gustativa.
Da dove proviene
Le uve hanno origine a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico. I vigneti di Valiano si estendono a circa trecentocinquanta metri di altitudine, con una esposizione a sud-ovest che assicura maturazioni ottimali. Le radici delle viti affondano in suoli argillosi e pietrosi, mentre nel cru Poggio Teo prevalgono sabbia e scheletro. Questa complessa matrice geologica infonde al vino una spiccata sapidità e conferisce un’energia vitale che delinea il profilo autentico e il carattere inconfondibile di queste storiche colline toscane.
Come viene prodotto
La nascita di questo Chianti Classico Gran Selezione è il risultato di una rigorosa agricoltura biologica e sostenibile. La vinificazione e il riposo in botti definiscono la trama strutturale del vino, assicurando un eccellente potenziale di affinamento. Per esprimerlo al meglio, si suggerisce una decantazione di un’ora e il servizio a temperature comprese tra i 18 e i 20 gradi. L’incisività del sorso lo rende ideale in abbinamento a carni rosse e selvaggina, esaltando perfettamente piatti al tartufo, stufati speziati e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Dal 1995 la Fattoria di Valiano coltiva le colline toscane, dando vita a eccellenze come l’annata 2021 curata da Pasquale Presutto. Prodotto da vigne situate a 350 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, questo vino rosso biologico e sostenibile rispecchia appieno il prestigio della certificazione DOCG. Il valore di questo Chianti Classico Gran Selezione è testimoniato dai Tre Bicchieri del Gambero Rosso e dagli alti punteggi di James Suckling e Decanter, e vanta un eccellente potenziale di affinamento di 10-15 anni, ideale per evolvere al meglio in cantina.
Premi
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2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Pasquale Presutto
- Ettari: 75
Valiano si estende su una superficie totale di 230 ettari, di cui 75 a vigneto. I vigneti si trovano ad un'altezza media di 350 m. s.l.m., con esposizione prevalentemente Sud-Ovest. Il suolo è composto da argilla e scheletro, fatta eccezione per il cru Poggio Teo dove sono sabbia e scheletro a dominare la scena. Scopri di più
| Nome | Valiano Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) |
| Storia | e curiositàDal 1995 la Fattoria di Valiano coltiva le colline toscane, dando vita a eccellenze come l’annata 2021 curata da Pasquale Presutto. Prodotto da vigne situate a 350 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, questo vino rosso biologico e sostenibile rispecchia appieno il prestigio della certificazione DOCG. Il valore di questo Chianti Classico Gran Selezione è testimoniato dai Tre Bicchieri del Gambero Rosso e dagli alti punteggi di James Suckling e Decanter, e vanta un eccellente potenziale di affinamento di 10 5 anni, ideale per evolvere al meglio in cantina. |
| Ubicazione | Castelnuovo Berardenga, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso e pietroso (scheletro); cru Poggio Teo: sabbioso e pietroso |
| Allergeni | Contiene solfiti |