• Valdo Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
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Valdo Vini Veneti

Valdo

Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry

Bianco spumante metodo charmat extra dry

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Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 90% Glera, 10% Chardonnay
Affinamento Dopo la prima fermentazione, due mesi sulle fecce fini a temperatura controllata di 10 °C. in acciaio. Dopo la presa di spuma 3 mesi in autoclave.
Nome Prodotto Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Aroma caratteristico di frutta matura, mela, pera e di frutta esotica quale banana e ananas.
Sapore Misurata morbidezza e rotondità con fresca sapidità e persistente fruttuosità.
Abbinamenti Eccellente aperitivo, ottimo per qualsiasi momento della giornata con qualche stuzzichino come accompagnamento. Da provare anche con primi piatti in particolar modo i risotti ed è un ideale fine pasto con frutta come le pesche al Prosecco.
Regione Veneto
Paese Italia
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Descrizione

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, spumante metodo charmat extra dry, 11,5% vol, prodotto da Valdo. 90% Glera, 10% Chardonnay. Formato 0,75 l. Un Prosecco che celebra la tradizione e l'eccellenza del Valdobbiadene, con un perlage fine e un bouquet fruttato. Breve macerazione sulle buccie in pressa chiusa e successiva pressaturasoffice con estrazione della prima frazione di mosto fiore. Dopo la prima fermentazione, due mesi sulle fecce fini a temperatura controllata di 10 °C. in acciaio. Dopo la presa di spuma 3 mesi in autoclave. Aroma caratteristico di frutta matura, mela, pera e di frutta esotica quale banana e ananas. Giallo paglierino con riflessi dorati. Misurata morbidezza e rotondità con fresca sapidità e persistente fruttuosità, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.

Premi

  • 90

    /100

    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e delicato.

Profumo

Profumo

Aroma caratteristico di frutta matura, mela, pera e di frutta esotica quale banana e ananas.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Misurata morbidezza e rotondità con fresca sapidità e persistente fruttuosità.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Eccellente aperitivo, ottimo per qualsiasi momento della giornata con qualche stuzzichino come accompagnamento. Da provare anche con primi piatti in particolar modo i risotti ed è un ideale fine pasto con frutta come le pesche al Prosecco.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Valdo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1926
  • Enologo: Gianfranco Zanon
  • Bottiglie prodotte: 16.000.000
  • Ettari: 160
La storia di Valdo è la storia della famiglia Bolla, una storia di passione e spirito imprenditoriale. Una storia lunga ormai tre generazioni, strettamente legata all’evoluzione del Prosecco e allo splendido territorio che fa da teatro alla vocazione vinicola della famiglia, il Valdobbiadene.

Tutto nacque da un'intuizione di Abele, nonno del fondatore di Valdo Sergio Bolla, ormai più di un secolo fa. Quest'azienda è diventata leader e ambasciatore del Prosecco nel mondo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Valdo

Nome Valdo Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 90% Glera, 10% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Valdo
Ubicazione Valdobbiadene
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Vinificazione Breve macerazione sulle buccie in pressa chiusa e successiva pressaturasoffice con estrazione della prima frazione di mosto fiore.
Affinamento Dopo la prima fermentazione, due mesi sulle fecce fini a temperatura controllata di 10 °C. in acciaio. Dopo la presa di spuma 3 mesi in autoclave.
Allergeni Contiene solfiti