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Valdellecorti

Valdellecorti Extra 2019

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni Sangiovese
Affinamento in legno 24 mesi in barriques e tonneaux vecchi. in bottiglia: 6 mesi.
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Descrizione

‘EXTRA’: ‘Fuori del previsto, dell’ordinario’. Nella continua, ossessiva ricerca dello spirito profon-do del Sangiovese di Val delle Corti, in certe annate particolari, più significative, operiamo una piccola selezione di alcuni barili nei quali riposa la Riserva. Questo vino viene lasciato riposare un anno di più rispetto alla Riserva stessa (per un totale di 36 mesi). Si muove in una direzione tutta sua, affascinante, inconsueta e viene imbottigliato senza filtrazione. Nei prossimi anni, la selezione per l’’Extra’ verrà progressivamente eseguita sulla produzione del nuovo vigneto cru della Malpensata. L’obiettivo non è creare un vino per forza potente, muscoloso, opulento. Tutt’altro. E’ il tentativo di portare in bottiglia la quintessenza del Sangiovese di queste vigne, alla massima sua espressione di eleganza, soavità e concentrazione.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Valdellecorti
Da questa cantina
Giorgio Bianchi nel 1974 si trasferì con la famiglia da Milano a Radda, realizzando il sogno della sua vita : vivere in campagna ed imparare a fare il vino. La sua fu una scelta coraggiosa, allora il Chianti era meraviglioso e selvaggio, ma economicamente molto indietro e non esistevano né viticoltura né turismo di qualità – salvo poche eccezioni. Con passione e tanta fatica, affiancato dalla moglie Eli, ristrutturò il podere da anni in abbandono, ripiantò le vigne, costruì una piccola cantina. Dal 1999, anno della sua prematura scomparsa, l’azienda è portata avanti dal figlio Roberto e dalla moglie Lis, che hanno saputo svilupparne le potenzialità e portarne la produzione vitivinicola a livelli di riconosciuta eccellenza.

Val delle Corti è una piccola realtà famigliare anche nelle dimensioni. 5 ha di vigneto specializzato di proprietà ed un paio di ettari di vigneto in affitto più circa 600 olivi. Il tutto viene coltivato in regime biologico certificato ed in parte biodinamico. Dai vigneti, di età compresa tra i 40 ed 4 anni, vengono prodotti 5 vini : 3 vini da tavola (Il Campino e Lo Straniero – rossi - ed il Rosé), un Chianti Classico annata ed una Riserva. Completa il quadro produttivo un fienile in pietra ristrutturato ed adibito ad unità abitativa indipendente per l’agriturismo. Le visite sono sempre benvenute, preferibilmente se concordate telefonicamente. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Valdellecorti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Valdellecorti Extra 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione VdT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Valdellecorti
Clima Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Composizione del terreno Marnoso-calcareo con forte scheletro.
Vinificazione Fermentazione: 3 settimane in acciaio inox, oppure 2 settimane in tonneaux aperti, follature, lieviti naturali.
Affinamento in legno 24 mesi in barriques e tonneaux vecchi. in bottiglia: 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti