• Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
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Val di Suga (Angelini) Vini Toscani Brunello di Montalcino

Val di Suga (Angelini)

Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Rosso fermo

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Val di Suga (Angelini) Vini Toscani Brunello di Montalcino
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Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese Grosso
Affinamento L’affinamento, dopo un primo passaggio in fusti di rovere francese da 300 lt., avviene in botti da 50-60 hl., per un periodo totale di 24 mesi. 6 mesi in vasca di cemento e 18 in bottiglia.
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Descrizione

Poggio al Granchio è un luogo magico per valore ambientale e paesaggistico; è una valle stretta sulla dorsale sud-est di Montalcino che scende in direzione di Sant’Antimo. È la zona che raggiunge le altitudini più elevate per i vigneti del colle ilcinese. È una vigna baciata dal sole della mattina e che subisce climaticamente la forte influenza del Monte Amiata (ex vulcano e montagna sacra per gli Etruschi) che si staglia proprio di fronte ad essa. Questa zona di Montalcino si caratterizza per suoli ricchissimi in galestro, particolarmente prezioso per il Brunello.

Perfume

Profumo

Al naso è una vera esplosione di frutta fresca con ricordi di ciliegia sotto spirto, ribes, mora e mirto.

Color

Colore

Rosso rubino intenso con note violacee.

Taste

Sapore

In bocca ha questo inconfondibile ingresso sottile con tannini setosi, lunghissimi. Ha un finale sapido e minerale che solo questa zona è in grado di offrire al Sangiovese.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Val di Suga (Angelini)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1969
  • Enologo: Staff tecnico aziendale
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 52
La cantina di Val di Suga è collocata a nord – est del Comune di Montalcino; l’edificio, abbracciato da una lunga fila di cipressi, sembra dare il benvenuto a Montalcino a chi arriva da Siena. Buona parte della struttura fa parte del complesso originale, tutto recuperato ed organizzato per ospitare al meglio i vini durante il loro affinamento. Un’imponente barriccaia sotterranea è stata edificata tra il 2000 ed il 2001. Oggi la cantina dispone di una funzionale area vinificazione che alloggia i serbatoi in acciaio inox da 100 e 150Hl e le originarie vasche in cemento da 80 e 200 hl, che sono state restaurate all’esterno e vetrificate internamente, ma conservate tutte nella consapevolezza di riappropriarsi di un valore e di una tradizione fondamentali.

La parte dedicata all’affinamento in legno, si snoda invece in un percorso fatto di stanze attigue, ma separate per settori. Qui trovano alloggio legni diversi che sono stati identificati per esaltare le diverse caratteristiche dei crus durante la loro elevazione. Le originali botti circolari di Rovere di Slavonia da 50 e 60 hl ospitano prevalentemente il Brunello di annata. I tini di forma troncoconica da 60 hl vengono usati per l’affinamento di Poggio al Granchio, dopo un breve passaggio in barrique Le botti ovali da 52 hl servono per l’affinamento di Vigna del Lago, mentre le barrique francesi da 300 lt sono destinate alla maturazione di Vigna Spuntali. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Val di Suga (Angelini)

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Brunello di Montalcino DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese Grosso
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Val di Suga (Angelini)
Clima Altitudine: 400-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli di origine galestrosa.
Temperatura di fermentazione Non oltre i 27 °C.
Vinificazione Le uve, una volta raccolte, subiscono una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura (5-6° C); la fermentazione avviene con un particolare controllo delle temperature (non oltre i 27 °C), delle tecniche di rimontaggio e délestage al fine di valorizzare la componente fruttata e minerale del vino.
Affinamento L’affinamento, dopo un primo passaggio in fusti di rovere francese da 300 lt., avviene in botti da 50-60 hl., per un periodo totale di 24 mesi. 6 mesi in vasca di cemento e 18 in bottiglia.
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