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Vajra

Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2023

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Dolcetto
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Descrizione

\"Da sempre mi sono domandato come avrei potuto produrre un Dolcetto che evolvesse nel tempo con freschezza e intensità. Il lavoro di una vita ci ha condotto a Coste&Fossati®, la quintessenza delle nostre viti più pregiate.\" (Aldo Vaira)

Dettagli

Profumo

Profumo

Si presenta con un naso giovanile e variegato di marasca, more e mirtilli neri, viola, alloro, ginepro con suggestioni di sottobosco, mallo di noce e accenti minerali.

Colore

Colore

Violaceo impenetrabile con sprazzi rubino.

Gusto

Sapore

Assaggio ampio e avvolgente, puntellato da giusta freschezza e sapidità e da tannini fitti e di buona fattura.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Vajra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1972
  • Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 80
L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vajra

Nome Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2023
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Dolcetto d'Alba DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Vajra
Ubicazione Barolo (CN)
Allergeni Contiene solfiti