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Vajra Vini Rossi

Vajra

Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2023

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Vajra Vini Rossi
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Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Dolcetto
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Descrizione

\"Da sempre mi sono domandato come avrei potuto produrre un Dolcetto che evolvesse nel tempo con freschezza e intensità. Il lavoro di una vita ci ha condotto a Coste&Fossati®, la quintessenza delle nostre viti più pregiate.\" (Aldo Vaira)

Dettagli

Profumo

Profumo

Si presenta con un naso giovanile e variegato di marasca, more e mirtilli neri, viola, alloro, ginepro con suggestioni di sottobosco, mallo di noce e accenti minerali.

Colore

Colore

Violaceo impenetrabile con sprazzi rubino.

Gusto

Sapore

Assaggio ampio e avvolgente, puntellato da giusta freschezza e sapidità e da tannini fitti e di buona fattura.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Vajra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1972
  • Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 80
L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vajra

Name Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2023
Type Rosso biologico fermo
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Vajra
Origin Barolo (CN)
Allergens Contains sulphites