G.D. Barbera d'Alba 2024

Descrizione

Rosso fermo Barbera d'Alba DOC, 13,5% vol, prodotto da Vajra. 100% Barbera, formato 0,75 l, annata 2024. Un Barbera d'Alba che incarna l'essenza del territorio piemontese, prodotto con passione e rispetto per la tradizione dalla famiglia Vajra. L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico. Le uve vengono fatte fermentare singolarmente per un tempo medio di 15-20 giorni, a temperatura libera inferiore a 30 °C. Ricco e vibrante, con fiori violacei, mirtilli e prugna, con sentori di spezie dolci e timo fresco. Porpora intenso. Denso e stratificato, assolutamente affascinante e carezzevole, con acidità elegante, frutti maturi come more dolci, mirtilli rossi e un persistente finale di liquirizia e anice.

Dettagli

Profumo

Ricco e vibrante, con fiori violacei, mirtilli e prugna, con sentori di spezie dolci e timo fresco.

Colore

Porpora intenso.

Sapore

Denso e stratificato, assolutamente affascinante e carezzevole, con acidità elegante, frutti maturi come more dolci, mirtilli rossi e un persistente finale di liquirizia e anice.

Servire a:

14 -16 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Vajra

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1972
• Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
• Bottiglie prodotte: 500.000
• Ettari: 80

L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Vajra G.D. Barbera d'Alba 2024
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Barbera d'Alba DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Barbera
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Vajra
Ubicazione	Barolo (CN)
Vendemmia	Solitamente l'uva viene raccolta nella seconda metà di Settembre. Per catturare i migliori aromi, ogni vigneto viene raccolto al suo stadio di maturazione ottimale.
Temperatura di fermentazione	Al di sotto di 30 °C.
Periodo di fermentazione	15-20 giorni.
Vinificazione	Le uve vengono fatte fermentare singolarmente per un tempo medio di 15-20 giorni, a temperatura libera inferiore a 30 °C. Mentre la Barbera è spesso trattata con macerazioni più brevi e vigorose. Fermentazione malolattica in acciaio inox e successiva svinatura.
Affinamento	14 mesi principalmente in acciaio inox, prima della svinatura e dell'assemblaggio.
Allergeni	Contiene solfiti