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Vajra Vini Rossi

Vajra

Vajra G.D. Barbera d'Alba 2024

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Vajra Vini Rossi
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Denominazione Barbera d'Alba DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Barbera
Affinamento 14 mesi principalmente in acciaio inox, prima della svinatura e dell'assemblaggio.
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Descrizione

Aldo dice che la Barbera è il vino che più si avvicina al mio carattere. Un accenno di curiosità e pazienza che lo vede fiorire per svelarsi in una personalità pura e ricca.

Awards

  • 2024

    89

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Ricco e vibrante, con fiori violacei, mirtilli e prugna, con sentori di spezie dolci e timo fresco.

Colore

Colore

Porpora intenso.

Gusto

Sapore

Denso e stratificato, assolutamente affascinante e carezzevole, con acidità elegante, frutti maturi come more dolci, mirtilli rossi e un persistente finale di liquirizia e anice.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Vajra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1972
  • Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 80
L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vajra

Nome Vajra G.D. Barbera d'Alba 2024
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Barbera d'Alba DOC
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Vajra
Ubicazione Barolo (CN)
Vendemmia Solitamente l'uva viene raccolta nella seconda metà di Settembre. Per catturare i migliori aromi, ogni vigneto viene raccolto al suo stadio di maturazione ottimale.
Temperatura di fermentazione Al di sotto di 30 °C.
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Le uve vengono fatte fermentare singolarmente per un tempo medio di 15-20 giorni, a temperatura libera inferiore a 30 °C. Mentre la Barbera è spesso trattata con macerazioni più brevi e vigorose. Fermentazione malolattica in acciaio inox e successiva svinatura.
Affinamento 14 mesi principalmente in acciaio inox, prima della svinatura e dell'assemblaggio.
Allergeni Contiene solfiti