• Umberto Cesari Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023
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Umberto Cesari Vini Emiliani Rubicone IGT

Umberto Cesari

Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023

Rosso fermo

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Umberto Cesari Vini Emiliani Rubicone IGT
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Denominazione Rubicone IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Affinamento 6 mesi in botti da 30 hl di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia.
Annata 2023
Nome Prodotto Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023
Colore Rosso chiaro con riflessi violacei.
Profumo Intenso persistente, con una bella presenza di frutti rossi.
Sapore Piacevolmente vellutato, morbido, equilibrato, f ine ed elegante.
Abbinamenti Vino da tutto pasto, in abbinamento a primi piatti tipici emiliani come tagliatelle al ragù, ma anche salumi e carni rosse e bianche.
Regione Emilia-Romagna
Paese Italia
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Premi

  • 2023

    94

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

1 1

Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso persistente, con una bella presenza di frutti rossi.

Colore

Colore

Rosso chiaro con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Piacevolmente vellutato, morbido, equilibrato, f ine ed elegante.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, in abbinamento a primi piatti tipici emiliani come tagliatelle al ragù, ma anche salumi e carni rosse e bianche.

Pasta
Carne
Formaggi
Pollame
Maiale
Salumi

Produttore
Umberto Cesari
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Staff aziendale
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 355
La storia della Umberto Cesari inizia nel 1964 quando il fondatore, tra i primi a credere nel potenziale di questo terroir e delle varietà regionali, acquista sulle colline di Castel San Pietro Terme i primi 20 ettari. La visione di uomini come Umberto Cesari ha tracciato la via per la nobilitazione della tradizione enologica emiliano-romagnola, mostrando al mondo vini capaci di stupire e di parlare del territorio. La fama del nostro fondatore come ambasciatore del Sangiovese nasce negli anni Ottanta. È lui che dal primo giorno ha puntato sulla ricerca continua e sulla cura dei dettagli e ha stabilito i principi su cui si fonda l’azienda: Heritage, Innovazione, Sostenibilità.

È la missione della Umberto Cesari, sempre guidata dai suoi valori fondanti: rispetto della tradizione, salvaguardia dell’ambiente, tutela del territorio e dei vitigni, valore dell’esperienza umana e delle persone supportate dalle tecnologie e dalle tecniche più avanzate sia nel vigneto sia in cantina. Ogni anno, con passione, nuovi investimenti, tenacia, voglia di sperimentare e spirito innovativo cerchiamo di migliorare ulteriormente i nostri standard qualitativi per una ricerca che non finisce mai. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Umberto Cesari

Nome Umberto Cesari Moma Sangiovese Cabernet Sauvignon 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Rubicone IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Umberto Cesari
Ubicazione Castel San Pietro Terme (Bologna).
Composizione del terreno Argilloso a medio impasto.
Resa per ettaro 80 q.
Vinificazione In vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata per 12/14 giorni.
Affinamento 6 mesi in botti da 30 hl di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti