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Umberto Cesari Vini Emiliani

Umberto Cesari

Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto

Bianco frizzante

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Umberto Cesari Vini Emiliani
€10,50
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Denominazione Pignoletto DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Pignoletto
Affinamento È previsto un breve affinamento sui lieviti.
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Awards

  • 88

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    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Perfume

Profumo

Raffinata sinfonia di frutta e fiori con un tocco di basilico sul finale.

Color

Colore

Giallo paglierino con screziature verdognole.

Taste

Sapore

Fresco, affascinante e selvaggio con un tocco di mandorla e agrumi.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini bianchi frizzanti

Produttore
Umberto Cesari
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1967
  • Enologo: Team di enologi
  • Bottiglie prodotte: 3.861.000
  • Ettari: 355
Il nome di Umberto Cesari è strettamente legato alla storia della viticultura di qualità della regione ed in particolare al Sangiovese di Romagna, che è riuscito ad esportare in tutto il mondo.

La storia ha inizio negli anni ’60 con l’acquisizione dei primi 20 ettari di vigneto nel Podere Casetta. Oggi i poderi sono sei e i 175 ettari vitati di proprietà si estendono sulle colline di Castel San Pietro Terme protetti dai suggestivi Calanchi Azzurri.

A condurre la grande azienda c’è il figlio Gianmaria che, con lo stesso amore e passione del padre, nella sede aziendale completamente rinnovata con 18000 mq di cantina, in collaborazione con un gruppo di professionisti agronomi ed enologi ed avvalendosi degli studi e sperimentazioni svolti con la facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, continua la realizzazione di quel progetto di valorizzazione territoriale sempre più apprezzata anche in ambito internazionale. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Umberto Cesari

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto
Tipologia Bianco frizzante
Classificazione Pignoletto DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Pignoletto
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Umberto Cesari
Composizione del terreno Argilloso, in parte sassoso.
Resa per ettaro 100 q.li.
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata (15 6°C) mediante l'uso di particolari ceppi di lieviti selezionati.
Affinamento È previsto un breve affinamento sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti