Torrevento
Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019
Altre annate:
2017| Denominazione | DOCG Castel del Monte Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Uva di Troia |
| Affinamento | in acciaio per 8 mesi e in botte grande di rovere per 12-14 mesi, seguito da affinamento in bottiglia |
| Altre annate | 2017 |
- Denominazione e vitigno: Castel del Monte DOCG, Nero di Troia in purezza, annata 2019, 13,5% vol
- Affinamento: 8 mesi in acciaio, 12-14 mesi in grandi botti di rovere, poi affinamento in bottiglia
- Aromi: sentori di frutti rossi maturi, mirto, liquirizia, viola e cacao, con profumo intenso
- Al palato: gusto pieno e strutturato, tannini levigati, note speziate, finale lungo ed elegante
- Abbinamenti: servire a 16-18°C dopo un’ora di decantazione; ideale con arrosti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva è un rosso pugliese firmato Torrevento che interpreta con rigore le caratteristiche del Nero di Troia. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso dai profondi riflessi granati. Al naso sprigiona aromi avvolgenti di piccoli frutti rossi maturi, arricchiti da decisi richiami di mirto, liquirizia, viola e cacao. L’assaggio rivela un sorso pieno e di grande corpo, caratterizzato da tannini levigati che sostengono una struttura armonica, chiudendo con un finale persistente e piacevolmente speziato.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nelle tenute di Corato, in provincia di Bari, ai piedi dello storico maniero da cui trae il nome la celebre Castel del Monte Rosso Riserva. I vigneti sono coltivati seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile a un’altitudine compresa tra i quattrocento e i cinquecento metri sul livello del mare. Le viti crescono su un suolo calcareo argilloso di medio impasto, allevate a controspalliera con cordone speronato. Questa felice combinazione tra altitudine e terreno favorisce un’eccellente concentrazione e struttura.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, portando in cantina grappoli giunti a perfetta maturazione. La vinificazione inizia con una fermentazione con lunga macerazione sulle bucce, un processo fondamentale per estrarre appieno colore e componenti strutturali. Successivamente, il vino matura per otto mesi in acciaio, per poi completare il suo sviluppo riposando da dodici a quattordici mesi in botti grandi di rovere. Questo attento percorso permette di integrare armoniosamente la trama tannica con le note speziate, prima del conclusivo affinamento in vetro.
Storia e curiosità
Nato ai piedi di Castel del Monte, il Vigna Pedale di Torrevento è un’eccellenza pugliese che esalta il vitigno autoctono Nero di Troia vinificato in purezza. Questo rosso sostenibile riflette appieno la ricchezza del suolo calcareo-argilloso e l’altitudine dei vigneti di Corato. L’accurata vinificazione, che prevede una lunga macerazione e il riposo tra acciaio e botti grandi, conferisce al vino un profilo elegante e ben strutturato. Premiata con i Tre Bicchieri Gambero Rosso e 94 punti James Suckling, questa Riserva DOCG regala un’esperienza unica.
Premi
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2019
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2019
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Leonardo Palumbo
- Bottiglie prodotte: 2.600.000
- Ettari: 500
Nei suoi terreni trovano posto solo vitigni autoctoni, seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, in cantina si rispetta il lavoro svolto in vigna e si evitano macerazioni troppo lunghe e un uso eccessivo del legno. Dal 1989 è Francesco Liantonio alla guida; tanti gli interventi: l'ampliamento della superficie vitata, gli investimenti per tecnologia e innovazione e l'avvio dell'iter per le certificazioni di qualità. Conta su 500 ettari di vigneto e 2.600.000 di bottiglie, eppure è capace di stupire e di innovare, di produrre vini coniugando grandi numeri e qualità. Scopri di più
| Nome | Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Castel del Monte Rosso Riserva DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Uva di Troia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Torrevento |
| Storia | e curiositàNato ai piedi di Castel del Monte, il Vigna Pedale di Torrevento è un’eccellenza pugliese che esalta il vitigno autoctono Nero di Troia vinificato in purezza. Questo rosso sostenibile riflette appieno la ricchezza del suolo calcareo-argilloso e l’altitudine dei vigneti di Corato. L’accurata vinificazione, che prevede una lunga macerazione e il riposo tra acciaio e botti grandi, conferisce al vino un profilo elegante e ben strutturato. Premiata con i Tre Bicchieri Gambero Rosso e 94 punti James Suckling, questa Riserva DOCG regala un’esperienza unica. |
| Ubicazione | Corato (Bari) |
| Composizione del terreno | Calcareo argilloso di medio impasto |
| Sistema di allevamento | Controspalliera a cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4.500 |
| Resa per ettaro | 9.000 kg/ettaro |
| Vendemmia | Fine ottobre, inizio novembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lunga macerazione; affinamento in acciaio per 8 mesi e in botte grande di rovere per 12 4 mesi, seguito da affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione con lunga macerazione; affinamento in acciaio per 8 mesi e in botte grande di rovere per 12 4 mesi, seguito da affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | in acciaio per 8 mesi e in botte grande di rovere per 12 4 mesi, seguito da affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |