Castel del Monte Rosso Bolonero 2020

Descrizione

Rosso fermo dalla Puglia, 13% vol, prodotto da Torrevento. Uvaggio Aglianico e Uva di Troia. Formato 0,75 l, annata 2020. Un rosso che incarna l'anima del Castel del Monte, un territorio ricco di storia e tradizione. La storia di Torrevento inizia nel 1948 con l'acquisto da parte della famiglia Liantonio dell'ex-monastero benedettino nella contrada Torre del Vento, nella parte più selvaggia della Murgia nord occidentale, poi trasformato in cantina. Fermentazione con macerazione. Affinamento in acciaio per 8 mesi e poi in bottiglia. Bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco. Colore rosso rubino tendente al granato dopo breve invecchiamento. Gusto gradevole, di corpo, armonico, sapido.

Dettagli

Profumo

Bouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco.

Colore

Rosso rubino tendente al granato dopo breve invecchiamento.

Sapore

Gusto gradevole, di corpo, armonico, sapido.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Torrevento

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1989
• Enologo: Leonardo Palumbo
• Bottiglie prodotte: 2.600.000
• Ettari: 500

La storia di Torrevento inizia nel 1948 con l'acquisto da parte della famiglia Liantonio dell'ex-monastero benedettino nella contrada Torre del Vento, nella parte più selvaggia della Murgia nord occidentale, poi trasformato in cantina. 57 ettari di vigneto ai piedi di Castel del Monte, proprio dove oggi si trova il nucleo principale dell'azienda.

Nei suoi terreni trovano posto solo vitigni autoctoni, seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, in cantina si rispetta il lavoro svolto in vigna e si evitano macerazioni troppo lunghe e un uso eccessivo del legno. Dal 1989 è Francesco Liantonio alla guida; tanti gli interventi: l'ampliamento della superficie vitata, gli investimenti per tecnologia e innovazione e l'avvio dell'iter per le certificazioni di qualità. Conta su 500 ettari di vigneto e 2.600.000 di bottiglie, eppure è capace di stupire e di innovare, di produrre vini coniugando grandi numeri e qualità. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Torrevento Castel del Monte Rosso Bolonero 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Castel del Monte DOC
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	Aglianico, Uva di Troia
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Torrevento
Ubicazione	Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
Clima	Altitudine: 350 – 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Calcareo - argilloso alluvionale di medio impasto.
Sistema di allevamento	Controspalliera Cordone Speronato.
N. piante per ettaro	4200
Resa per ettaro	110 q.
Vendemmia	2^- 3^ decade di Ottobre.
Vinificazione	Fermentazione con macerazione.
Affinamento	Acciaio 8 mesi – bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti