Tommaso Bussola
L'Errante 2017
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 17.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | totale 64 mesi: 40 mesi in barrique nuove e 24 mesi in botte grande; imbottigliato dopo 5 anni di maturazione in cantina e tenuto 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Tipologia e origine: Vino rosso fermo del Veneto, proveniente da Negrar di Valpolicella
- Uvaggio: Composto da 50% Merlot, 25% Cabernet Franc e 25% Cabernet Sauvignon
- Metodo: Uve lasciate appassire naturalmente per 3 mesi in cassette per aumentare la concentrazione
- Affinamento: Maturazione totale di 64 mesi, di cui 40 in barrique nuove e 24 in botte grande
- Servizio e abbinamenti: Da decantare per 1 ora; consigliato con carne di maiale e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Errante Rosso di Tommaso Bussola è un vino rosso fermo del Veneto, nato da un blend di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il suo profilo si distingue per l’ampiezza e l’intensità, frutto del lento appassimento naturale dei grappoli. Il processo produttivo termina con un lungo affinamento in botti, che ne arricchisce la trama e definisce un vino profondo e complesso, ideale per accompagnare piatti strutturati, carni di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso nasce a Negrar di Valpolicella, in una zona collinare del Veneto. Le viti, allevate a pergola veronese e a spalliera, crescono a circa 450 metri di altitudine. L’ottima esposizione solare garantisce maturazioni perfette, fondamentali per la successiva fase di appassimento delle uve. L’età delle vigne e l’alta densità d’impianto assicurano una resa qualitativa costante, conferendo al vino una struttura solida e un carattere equilibrato.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia di settembre, le uve riposano per tre mesi in piccole cassette per favorire la concentrazione di zuccheri e aromi. A dicembre, i grappoli selezionati vengono pigiati in tini troncoconici d’acciaio per dare inizio alla fermentazione. Per circa un mese si effettuano follature manuali e rimontaggi frequenti per estrarre materia dalle bucce. Il vino sosta poi in acciaio prima di completare il percorso con un lento affinamento in botti nuove e grandi per sessantaquattro mesi, per poi riposare in vetro.
Storia e curiosità
Frutto dell’esperienza di Tommaso Bussola in Valpolicella, L’Errante Rosso 2017 è un blend strutturato di grande complessità. Le uve Merlot e Cabernet, vendemmiate a inizio settembre, vengono sottoposte a un appassimento naturale per tre mesi in piccole cassette di legno. I vigneti, coltivati a 450 metri di altitudine, donano al vino una formidabile concentrazione aromatica. Questo intenso rosso veneto affina per ben 64 mesi in legno, tra barrique nuove e botti grandi, raggiungendo una magnifica ampiezza gustativa che esalta piatti a base di carne e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Paolo e Tommaso Bussola
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 14
Da subito ha saputo imporre la sua volontà di esaltare la qualità assoluta dei vini prodotti, attraverso oculate e attente pratiche sia in vigna che in cantina, tanto da divenire grande interprete, nonché punto di riferimento della denominazione.
Con un suo personalissimo stile nel coniugare precisione ed eleganza con la ricchezza estrattiva e la gestione dei legni di affinamento, oggi, coadiuvato dai figli Paolo e Giuseppe, continua sempre a stupire imponendosi con prodotti di assoluto ed elevatissimo valore. Scopri di più
| Nome | Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | VdT |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 17.0% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Tommaso Bussola |
| Storia | e curiositàFrutto dell’esperienza di Tommaso Bussola in Valpolicella, L’Errante Rosso 2017 è un blend strutturato di grande complessità. Le uve Merlot e Cabernet, vendemmiate a inizio settembre, vengono sottoposte a un appassimento naturale per tre mesi in piccole cassette di legno. I vigneti, coltivati a 450 metri di altitudine, donano al vino una formidabile concentrazione aromatica. Questo intenso rosso veneto affina per ben 64 mesi in legno, tra barrique nuove e botti grandi, raggiungendo una magnifica ampiezza gustativa che esalta piatti a base di carne e formaggi stagionati. |
| Ubicazione | Negrar di Valpolicella, Veneto, Italia |
| Clima | Altitudini 450 m s.l.m.; esposizioni sud-est e sud-ovest |
| Sistema di allevamento | Pergola veronese e spalliera |
| N. piante per ettaro | 6.000 ceppi/ha |
| Vendemmia | Prima settimana di settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 30 giorni |
| Tecnica di produzione | Appassimento naturale delle uve per 3 mesi |
| Vinificazione | A dicembre l’uva viene selezionata manualmente e pigiata in tini troncoconici d’acciaio; dopo circa 10 giorni di macerazione iniziano le fermentazioni con lieviti selezionati. Nei successivi 30 giorni si effettuano rimontaggi frequenti e follature manuali per la sommersione delle bucce. Dopo la svinatura il vino decanta in vasca d’acciaio dalla feccia più grossolana, quindi dopo circa 20 giorni viene travasato e trasferito in legno per completare fermentazioni e maturazione. |
| Affinamento | totale 64 mesi: 40 mesi in barrique nuove e 24 mesi in botte grande; imbottigliato dopo 5 anni di maturazione in cantina e tenuto 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 6.63 |
| Estratto secco | 33.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |