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Dettagli

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Terroir al Límit Soc. Lda
Da questa cantina
Terroir al Limit è un progetto nato nel 2001 dall'iniziativa di tre persone appassionate e fortemente motivate a valorizzare il prezioso patrimonio viticolo e il particolare territorio della zona del Priorato: Eben Sadie, affermato enologo sudafricano, Dominik Huber, studente tedesco di economia, e Jaume Sabaté, investitore spagnolo. L'idea dei tre è stata sin dagli esordi quella di ricercare la massima espressione di vitigno possibile, da qui anche la scelta del nome della cantina.
La conduzione delle vigne è integralmente biodinamica: la terra viene lavorata solo con muli e cavalli, senza utilizzo di macchinari. Da queste metodologie naturali, Huber - colui che oggi si occupa direttamente e principalmente delle vigne e della cantina - elabora vini con caratteristiche molto diverse da quelle tradizionali della zona del Priorato: i vini rossi di Huber giocano sulla finezza e sull'equilibrio più che sugli estratti o sulla potenza, avvicinandosi così allo stile dei Pinot Nero della Borgogna. Scopri di più
La conduzione delle vigne è integralmente biodinamica: la terra viene lavorata solo con muli e cavalli, senza utilizzo di macchinari. Da queste metodologie naturali, Huber - colui che oggi si occupa direttamente e principalmente delle vigne e della cantina - elabora vini con caratteristiche molto diverse da quelle tradizionali della zona del Priorato: i vini rossi di Huber giocano sulla finezza e sull'equilibrio più che sugli estratti o sulla potenza, avvicinandosi così allo stile dei Pinot Nero della Borgogna. Scopri di più


Name | Terroir Al Limit Terroi Al Limit Priorat Terra de Cuques 2021 |
---|---|
Type | Rosso green fermo |
Denomination | Priorat DOCa |
Vintage | 2021 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% in volume |
Grape varieties | 50% Carignano, 50% Grenache |
Country | Spagna |
Region | Catalogna |
Vendor | Terroir al Límit Soc. Lda |
Origin | Diversi vigneti intorno a Torroja del Priorat |
Climate | Altitudine: 400 m. s.l.m. |
Soil composition | Ardesia per il Carignan e argilla per la Grenache. |
Allergens | Contains sulphites |