• Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023
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Cantina Terlano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Cantina Terlano

Merlot Siebeneich Riserva 2023

Rosso fermo

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Denominazione DOC Alto Adige Merlot Riserva
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Merlot
Affinamento Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
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Descrizione

Rosso fermo Riserva, 14% vol, 100% Merlot, prodotto dalla Cantina Terlano in Trentino Alto Adige, annata 2022. Affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%), con un terzo di botti nuove. Un Merlot dal colore rosso rubino scintillante e saturo, con note fruttate di mora e mirtillo rosso, aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente. Si abbina bene con la spalla di capretto all’olio d’oliva ed erbe brasate su asparagi e verdure selvatiche.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Alle note fruttate di mora e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato.

Colore

Colore

Rosso rubino scintillante e saturo.

Gusto

Sapore

Grazie alla sua struttura tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente.

Servire a:

14 -16 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Cantina Terlano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1893
  • Enologo: Rudi Kofler
  • Bottiglie prodotte: 1.500.000
  • Ettari: 190
Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. Da anni, insieme ai nostri soci abbiamo imboccato con impegno e perseveranza la strada della qualità, quella stessa qualità che ci è valsa fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale. Ecco perché, pur essendo relativamente piccola, la cantina di Terlano è ormai un’istituzione consolidata nel proprio settore. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Terlano

Si sposa bene con la spalla di capretto all’olio d’oliva ed erbe brasate su asparagi e verdure selvatiche, tagliata di manzo su letto di rucola, minestrone con lepre, stinco d’agnello con polenta di spinaci. È anche interessante berlo con le melanzane alla parmigiana.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

Nome Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cantina Terlano
Ubicazione Alto Adige
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Sudovest.
Resa per ettaro 56 hl
Vendemmia e selezione delle uve manuali.
Vinificazione Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox.
Affinamento Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Acidità totale 5.0
Zuccheri residui 0.3
Allergeni Contiene solfiti

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