• Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2023
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Tenute Rubino Vini Pugliesi Salento IGT

Tenute Rubino

Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2023

Rosato fermo

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Tenute Rubino Vini Pugliesi Salento IGT
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Denominazione Salento IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Susumaniello
Affinamento 4 mesi in acciaio, 1–2 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Oltremé è il vino che parla di amore e di legami, come quello che unisce la storia di Tenute Rubino a Brindisi, la sua terra d’origine. È così che nasce Oltremé rosato, atto di amore autentico verso il Susumaniello, il varietale che nella sua incredibile versatilità sa esprimersi in diverse sfaccettature, per raccontarsi con parole e colori diversi.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Produttore
Tenute Rubino
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1999
  • Enologo: Luca Petrelli
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 200
La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova le sue radici negli anni ’80 del secolo scorso, con quell’azienda agricola fondata dal capostipite Tommaso Rubino che, per primo, recuperò le potenzialità viticole di un territorio dal passato lontano. Il figlio Luigi, insieme alla moglie Romina, che si occupa del marketing e della comunicazione, ne ha raccolto l’eredità imprenditoriale, infondendo quella grande passione in una delle aziende che oggi rappresenta un modello della viticoltura pugliese. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
Tenute Rubino

Oltremé rosato è un vino dalla grande versatilità negli abbinamenti gastronomici. Si esprime con carattere abbinato alle tartare di manzo e di tonno, e trova grande sinergia con la triglia al cartoccio e con la tempura di verdure. L’organolettica di questo vino lo rende perfetto in un “abbinamento in rosa” con un risotto al salmone e lime o con un polpo marinato.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2023
Tipologia Rosato fermo
Classificazione Salento IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Susumaniello
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore Tenute Rubino
Ubicazione Jaddico, Brindisi
Clima Altitudine: a livello del mare.
Composizione del terreno Sabbioso
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 6000
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia A mano, la prima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 16 8 °C
Vinificazione Fermentazione: tra i 16 8 °C in serbatoi d’acciaio.
Affinamento 4 mesi in acciaio, 1–2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.7
PH 3.3
Allergeni Contiene solfiti