Podernovo Costa Toscana Teuto 2022

Che tipo di vino è

Teuto di Tenute Lunelli è un elegante vino rosso biologico a Indicazione Geografica Tipica Costa Toscana, prodotto in Toscana attraverso un accurato blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon e affinato in botti. Il calice rivela un profilo olfattivo complesso, dove spiccano sentori di mora di gelso, ciliegia matura e prugna, impreziositi da sfumature balsamiche, violetta e note di caffè. Al palato è secco, avvolgente e di ottima struttura, caratterizzato da tannini fini ed eleganti che guidano verso un finale lungo e persistente, con piacevoli richiami di frutta macerata e spezie.

Da dove proviene

Questo rosso di carattere nasce dai vigneti di Tenuta Podernovo, situati nel territorio di Terricciola, nel cuore delle Colline Pisane. Le viti crescono su suoli limoso-argillosi di medio impasto, caratterizzati da una ricca presenza di conchiglie fossili che conferisce al vino una distintiva impronta minerale. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica, supportata dal sistema di agricoltura di precisione Animavitis per selezionare con cura i grappoli migliori, assicurando rese limitate e un’elevata densità aromatica.

Come viene prodotto

La produzione ha inizio con una premacerazione a freddo per preservare il bouquet aromatico delle uve, seguita dalla fermentazione in recipienti di legno e acciaio a temperatura controllata. Una prolungata permanenza sulle bucce permette di ottenere un’estrazione ottimale. Segue un meticoloso affinamento in botti della durata di diciotto mesi: il Sangiovese riposa in botti grandi, mentre il Merlot e il Cabernet Sauvignon maturano in piccole botti di rovere. Una maturazione conclusiva in bottiglia di almeno sei mesi permette al vino di raggiungere un equilibrio perfetto e una raffinata eleganza.