Tenuta Ulisse
Rosé 2025
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | Merlot |
| Affinamento | per 3 mesi in acciaio inox con successivo affinamento in bottiglia |
- Tipologia e provenienza: Rosato fermo Terre di Chieti IGT, Abruzzo (Crecchio), annata 2025
- Vitigni e tenore alcolico: Merlot prevalente e altre uve nere; 13% vol
- Aromi: Bouquet intenso con sentori mediterranei e frutta fresca
- Sapore: Note fruttate e agrumate, struttura minerale, finale persistente e ricco
- Temperatura e abbinamenti: 6–8°C, ideale con aperitivi, piatti di mare, carni bianche e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Premium Rosé di Tenuta Ulisse è un vino rosato fermo dal colore rosa tenue, nato da un accurato blend di uve Merlot e altre varietà a bacca nera. Al naso regala un bouquet incisivo con distinti richiami mediterranei e profumi di frutta fresca. Al palato si apre con vivaci note fruttate e accattivanti sensazioni agrumate. La struttura delicata, arricchita da sfumature minerali, conduce a un finale lungo e ricco. Ideale per esaltare i momenti conviviali, si abbina perfettamente ad antipasti, crostacei, carni bianche e formaggi, offrendo la massima espressione sensoriale se servito ben fresco.
Da dove proviene
Questo vino prende vita in Abruzzo, all’interno della zona di produzione delle Terre di Chieti. L’origine delle uve si colloca a Crecchio, un territorio caratterizzato da condizioni ambientali estremamente favorevoli alla viticoltura. Tenuta Ulisse, guidata dall’enologo Antonio Ulisse, coltiva qui i propri vigneti unendo lo studio delle varietà internazionali a un’attenta valorizzazione delle espressioni locali. Il risultato è una lavorazione che restituisce fedelmente la mineralità del terroir e un’espressione limpida e autentica del frutto, offrendo una chiara rappresentazione di questa specifica area vitivinicola.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con un’attenta cernita delle uve, immesse direttamente in un tunnel di raffreddamento. L’abbattimento rapido della temperatura favorisce una criomacerazione pellicolare, passaggio fondamentale per l’estrazione ottimale dei composti aromatici. La diraspatura e la successiva pigiatura avvengono in ambiente inertizzato per proteggere il mosto, seguite da una lenta fermentazione in vasche alla temperatura controllata di 11 °C. Il vino riposa poi per tre mesi in acciaio inox e completa il percorso con un equilibrato affinamento in bottiglia, preservando così un profilo nitido e fragrante.
Storia e curiosità
Nato nel cuore dell’Abruzzo, questo magnifico rosato riflette l’approccio innovativo dell’enologo Antonio Ulisse. La cantina di Crecchio, fondata nel 2006, valorizza la qualità delle uve attraverso una sapiente criomacerazione pellicolare effettuata in un esclusivo tunnel di raffreddamento, che permette di estrarre e preservare intensi aromi fruttati. Fermentato a 11 °C e affinato per tre mesi in acciaio inox, il Tenuta Ulisse Rosé Premium 2025 offre un’esperienza di degustazione indimenticabile, forte dell’eccellente punteggio di 98/100 assegnato da Luca Maroni.
Premi
-
2025
98/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2006
- Enologo: Antonio Ulisse
- Ettari: 70
I nostri valori sono il collante che ci tiene insieme. Portiamo avanti la nostra idea di vino giorno dopo giorno, operando come una vera squadra. Siamo un’impresa di famiglia perché insieme, con cura e rispetto, diamo forma quotidiana al sogno di chi quella famiglia l’ha fondata. È un sistema complesso, che portiamo avanti con orgoglio e spirito collaborativo, in vista di un solo obiettivo: continuare a essere protagonisti attivi del rinascimento enologico della regione che amiamo, l’Abruzzo. Scopri di più
| Nome | Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | VdT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Tenuta Ulisse |
| Storia | e curiositàNato nel cuore dell’Abruzzo, questo magnifico rosato riflette l’approccio innovativo dell’enologo Antonio Ulisse. La cantina di Crecchio, fondata nel 2006, valorizza la qualità delle uve attraverso una sapiente criomacerazione pellicolare effettuata in un esclusivo tunnel di raffreddamento, che permette di estrarre e preservare intensi aromi fruttati. Fermentato a 11 °C e affinato per tre mesi in acciaio inox, il Tenuta Ulisse Rosé Premium 2025 offre un’esperienza di degustazione indimenticabile, forte dell’eccellente punteggio di 98/100 assegnato da Luca Maroni. |
| Ubicazione | Crecchio (Chieti) |
| Temperatura di fermentazione | 11 °C |
| Tecnica di produzione | Cernita e raffreddamento delle uve in tunnel con criomacerazione pellicolare; diraspatura e pigiatura diretta in ambiente inertizzato; fermentazione lenta a temperatura controllata (11 °C) in vasche termoregolate e inertizzate; affinamento 3 mesi in acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento con abbattimento repentino della temperatura e conseguente criomacerazione pellicolare ed estrazione dei composti aromatici; diraspatura e pigiatura diretta in ambiente inertizzato; lenta fermentazione a temperatura controllata di 11 °C in vasche termoregolate e inertizzate; affinamento per 3 mesi in acciaio con successivo affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | per 3 mesi in acciaio inox con successivo affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |