Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2024

Descrizione

Ottenuto dalla vinificazione in “bianco” del Montepulciano D’Abruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano D’Abruzzo è un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il Cerasuolo D’Abruzzo DOP è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità.

Dettagli

Profumo

Eleganti profumi di frutta fresca rossa (fragola, ciliegia), fini note floreali.

Colore

Rosa cerasuolo brillante.

Sapore

Sapore piacevole, fresco, con una buona acidità e di lunga persistenza aromatica.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Tenuta Ulisse

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2006
• Enologo: Antonio Ulisse
• Ettari: 70

Il nostro racconto nasce da un’intuizione e prosegue grazie alla voglia di non accontentarsi mai. Dalla visione di Don Antonio Ulisse a oggi, lo spirito tenace dell’azienda resta invariato: una cantina giovane, che fa dell’innovazione la sua forza motrice principale. Dal 2006, esploriamo le infinite possibilità che la viticoltura abruzzese può offrire, unendo la passione per i vitigni storici di queste terre con la necessità di evolvere e sperimentare.

I nostri valori sono il collante che ci tiene insieme. Portiamo avanti la nostra idea di vino giorno dopo giorno, operando come una vera squadra. Siamo un’impresa di famiglia perché insieme, con cura e rispetto, diamo forma quotidiana al sogno di chi quella famiglia l’ha fondata. È un sistema complesso, che portiamo avanti con orgoglio e spirito collaborativo, in vista di un solo obiettivo: continuare a essere protagonisti attivi del rinascimento enologico della regione che amiamo, l’Abruzzo. Scopri di più

Abruzzo

Scheda Tecnica

Nome	Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2024
Tipologia	Rosato fermo
Classificazione	Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Montepulciano
Nazione	Italia
Regione	Abruzzo
Produttore	Tenuta Ulisse
Ubicazione	Lanciano (CH)
Composizione del terreno	Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento	Cordone speronato alto 50 cm dal terreno.
N. piante per ettaro	4.000/5.000 ceppi per ettaro di varietà policlonali.
Resa per ettaro	50 quintali.
Vendemmia	Prima decade di ottobre. Raccolta: manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione	8 1 °C
Vinificazione	Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. Diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura in ambiente inertizzato. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento	3 mesi in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti