• Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosato 2024
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti

Tenuta Sant'Antonio

Scaia Rosato 2024

Rosato green fermo

Bio e sostenibili
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3 bottiglie

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Denominazione IGT Veneto
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Rondinella
Affinamento In inox.
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Descrizione

Rosato fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Tenuta Sant'Antonio. Uvaggio 100% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2024. Un rosato fresco e fruttato, che nasce dalla passione della famiglia Castagnedi per la viticoltura. I vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sgranellatura dei grappoli con leggera macerazione a freddo. Fermentazione non malolattica, a temperatura controllata 12-13 gradi C in inox. Al naso floreale di rosa, di lampone, fruttato. Colore rosa tenue. Ben equilibrato da sapidità e freschezza.

Premi

  • 2024

    88

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Floreale di rosa, di lampone, fruttato.

Colore

Colore

Rosa tenue.

Gusto

Sapore

Ben equilibrato da sapidità e freschezza.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

03 - 05 anni

Vini Rosati Giovani e Freschi

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Primi piatti e risotti, carni bianche e pollame in genere, polenta abbrustolita con le aringhe, formaggi freschi e pesce.

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Nome Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosato 2024
Tipologia Rosato green fermo
Classificazione Veneto IGT
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Tenuta Sant'Antonio
Ubicazione Comune di Mezzane di Sotto
Clima Altitudine: 200-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco.
Sistema di allevamento Guyot e Pergola.
N. piante per ettaro 3300-8000
Resa per ettaro 120 q.
Temperatura di fermentazione 12 3 °C
Vinificazione Sgranellatura dei grappoli con leggera macerazione a freddo. Sgrondatura naturale. Fermentazione: no malolattica, a temperatura controllata 12 3 °C in inox. Batonnage: una volta alla settimana fino all’imbottigliamento. Stabilizzazione: a freddo.he bunches with light cold maceration. Natural draining. Fermentation: non-malolactic, at a controlled temperature 12 3 °C in stainless steel. Bâtonnage: once a week until bottling. Stabilization: cold.
Affinamento In inox.
Zuccheri residui 8.0
Allergeni Contiene solfiti