Tasca d'Almerita
Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2012
| Denominazione | DOC Sicilia Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 100% nuovi, per 18 mesi. In bottiglia per 6. |
| Altre annate | 2019 , 2020 , 2021 |
Descrizione
Per primi, in Sicilia, abbiamo creduto alle potenzialità dei vitigni internazionali. La messa a dimora di Cabernet Sauvignon e dello Chardonnay risale al 1984. Al tempo il disciplinare regionale non prevedeva la presenza di uvaggi alloctoni sul territorio. Fu il Conte Lucio Tasca a intuire la potenzialità degli stessi. La prima vendemmia del Cabernet Sauvignon risale al 1988, da allora la regione Sicilia li autorizzò. È il primo Cabernet Sauvignon in purezza di Sicilia, pluripremiato per la sua personalità unica e per l’originalità con cui esprime il territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2012 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo semi-aromatico |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2012 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Ubicazione | Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia. San Francesco 9,00 Ha (1976). |
| Clima | 550 m s.l.m. Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest. |
| Composizione del terreno | Profondo, argilloso fino, leggermente calcareo. |
| Sistema di allevamento | Spalliera. |
| N. piante per ettaro | 4160. |
| Resa per ettaro | 41 q. |
| Vendemmia | 30 Settembre e 1 Ottobre 2006. |
| Temperatura di fermentazione | 20-28°C temperatura controllata. |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni. |
| Tecnica di produzione | Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a 20-28°C. |
| Affinamento | In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 100% nuovi, per 18 mesi. In bottiglia per 6. |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.79 |
| Allergeni | Contiene solfiti |