Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2023

Descrizione

Etna Bianco A' Puddara è un vino che proviene dall'isola siciliana, prodotto alle pendici dell'Etna, in un ambiente unico e baciato dal sole. Il terreno lavico, ricco di oligoelementi quali ferro, potassio, magnesio e manganese è la base per la produzione di uve uniche nel loro genere e per la nascita di vini freschi, come l'Etna Bianco A' Puddara DOC. Sono proprio i vini come Etna Bianco A'Puddara che hanno portato la Tenuta di Fessina ad ottenere importanti e prestigiosi riconoscimenti nazionali ed internazionali. Etna Bianco A' Puddara è un vino di Carricante 100%, nonché frutto di un attento lavoro dell'uomo, mai invasivo e rispettoso dei metodi tradizionali di coltivazione. Etna Bianco, prodotto nel versante sud del vulcano Etna, in prossimità del territorio catanese, fra Biancavilla e Santa Maria di Licodia, viene fermentato in grandi botti. Le uve interessate, a grappoli limitati, vengono coltivate a circa 900 metri di altitudine, con un clima prettamente di montagna: nevicate in inverno, primavere miti ed estati torride ed asciutte. I significativi sbalzi termici, fra la notte ed il giorno, sono complici di una produzione di uve particolari, che beneficiano anche di una spiccata salinità. Il sistema di vinificazione dell'Etna Bianco A' Puddara avviene per piagiatura ed il sistema di allevamento è ad alberello, così come richiede l'usanza mediterranea. Il terreno interessato è particolarmente sabbioso ed arricchito da cenere vulcanica. Questo vino si contraddistingue per il suo profumo intenso e per una una lieve nota affumicata. Etna Bianco A' Puddara è così un vino affascinante e complesso, capace di racchiudere tutta l'atmosfera siciliana e la magnificenza del vulcano Etna.

Dettagli

Profumo

Taglienti e delineat. Pietra focaia, erbe aromatiche.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Sapore

Profilato sull'acidità, molto lungo con entrata sottile in bocca ed un'espansione di frutta matura.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Tenuta di Fessina

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2007
• Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
• Bottiglie prodotte: 80.000
• Ettari: 15

Sin dall’inizio il desiderio di Tenuta di Fessina è stato quello di creare "un luogo di bellezza, tra terra e spirito", più che una cantina in senso stretto nel quale potessero convergere persone, competenze, energie che a loro volta si fondessero per arricchire il patrimonio immateriale della Tenuta, fatto di relazioni, scambi ed idee sia professionali che umane intorno alla cultura del vino e del buon vivere.

l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Name	Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2023
Type	Bianco fermo
Denomination	Etna DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% in volume
Grape varieties	100% Carricante
Country	Italia
Region	Sicilia
Vendor	Tenuta di Fessina
Origin	Santa Maria di Licodia (CT)
Climate	Esposizione: sud, Altitudine: 900 m. s.l.m.
Soil composition	Suoli sabbiosi, ricchi di scheletro e cenere vulcanica di colore scuro tipiche delle colate dell'Etna.
Cultivation system	Alberello
Plants per hectare	6000 piante
Yield per hectare	70 q.l/ha
Harvest	Ottobre
Wine making	Pigiatura: soffice e decantazione, dopo un'accurata selezione delle uve avventua in vigna ed in cantina sul nastro di cernita. Contenitori di fermentazione: in botte grande di legno di rovere.
Allergens	Contains sulphites