• Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Opera Mia 2017
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Tenuta Cavalier Pepe Vini Campani Taurasi

Tenuta Cavalier Pepe

Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Opera Mia 2017

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Tenuta Cavalier Pepe Vini Campani Taurasi
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Denomination Taurasi DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Campania (Italia)
Grape varieties 100% Aglianico
Aging Dopo la fermentazione, affina in barrique di rovere Francese per 12 mesi, in vasche di cemento per altri 24 mesi ed infine per almeno 12 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Opera Mia è il risultato della vinificazione in purezza delle uve Aglianico provenienti dai vigneti delle migliori località della denominazione del Taurasi DOCG.

Dettagli

Profumo

Profumo

Il vino presenta una trama di frutti rossi e frutti di boschi maturi, amarena, mirtillo che si completano con note floreale di viola e rosa appassita, balsamiche e speziate di caffé e cioccolato.

Colore

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi granati.

Gusto

Sapore

Complesso, ampio ed equilibrato con una buona mineralità ed una struttura tannica fine ed elegante. Il sorso si conclude intenso, su note fruttate e speziate.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si accompagna particolarmente con filetti, costate, bistecche di vitello o di manzo, con tutti i piatti di carne rossa arrostita in forno, allo spiedo o cotta alla griglia anche preparata con salse speziate o leggermente piccanti. Ideale stappare la bottiglia un’ora prima o decantarla al momento, prima di servire il vino.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Tenuta Cavalier Pepe
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2005
  • Enologo: Gennaro Reale
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 70
La famiglia Pepe è un’antica famiglia irpina, che da generazioni s’impegna con dedizione nella produzione dei propri vini, commercializzati in tutta Italia e all’estero. Seguendo il proprio intuito e spinto dall’amore per la sua terra, l’imprenditore Angelo Pepe ha lavorato duramente per disegnare il futuro della sua famiglia, creando la Tenuta Cavalier Pepe, un complesso costituito da: Cantina, Azienda vitivinicola, Ristorante e accoglienza, che rappresenta un sistema produttivo e turistico di straordinaria qualità.

Il valore e la lungimiranza di Angelo Pepe sono stati apprezzati, dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, che nel 1998 lo nominò: "Cavaliere della Repubblica" per i suoi meriti lavorativi. Oggi, la Tenuta grazie anche al lavoro di Milena, la figlia maggiore del Cavaliere – laureata in viticoltura ed enologia in Francia e in marketing in Belgio – è gestita con carisma e competenza e può vantare una produzione di vini di altissima qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Tenuta Cavalier Pepe

Name Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Opera Mia 2017
Type Rosso green fermo
Denomination Taurasi DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Aglianico
Country Italia
Region Campania
Vendor Tenuta Cavalier Pepe
Origin Carazita, Pesano e Brussineta: vigneti menzioni di proprietà siti nei comuni di Luogosano e S. Angelo all’Esca
Climate Altitudine: 450 m. s.l.m.
Soil composition Argilloso-calcareo ed evidenti affioramenti vulcanici.
Harvest Le uve sono raccolte a completa maturazione, trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate.
Wine making La fermentazione avviene a temperatura controllata e la macerazione "sulle bucce" si protrae per circa 20 giorni.
Aging Dopo la fermentazione, affina in barrique di rovere Francese per 12 mesi, in vasche di cemento per altri 24 mesi ed infine per almeno 12 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites