Tenuta Cavalier Pepe
Greco di Tufo Riserva Grancare 2023
| Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Greco |
| Affinamento | Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Greco di Tufo Riserva Grancare 2023 |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati. |
| Profumo | Aromi di pesca gialla, di frutta tropicale, di erbe aromatiche, con note minerali che lasciano il passo a note eleganti di pepe bianco e cipria. Negli anni il profumo del Greco diventerà più complesso, con aromi di frutta esotica matura, frutta candita e note di frutta secca. |
| Sapore | Intenso, ampio e fine con note fruttate e minerali. Lunga la persistenza. Perfetto l’equilibrio tra freschezza e sapidità. |
| Abbinamenti | Piatti di buona struttura sia di terra che di mare: pesce azzurro, baccalà, fritture di pesce, ideale anche per piatti etnici, vellutate di verdure e formaggi di media stagionatura. Il vino, in versione più matura, sarà perfetto con secondi piatti a base di pesce particolarmente saporiti o piatti dal forte corredo aromatico a base di funghi porcini e tartufo. |
| Regione | Campania |
| Paese | Italia |
Descrizione
Grancare è la Riserva di Greco di Tufo della Tenuta, espressione fedele del connubio tra l’uva Greco e il territorio irpino. Anche questa Selezione è pensata per maturare nel tempo con una fermentazione e un affinamento in legno che ne esalta la struttura, l’aromaticità e la longevità.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Gennaro Reale
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 70
Il valore e la lungimiranza di Angelo Pepe sono stati apprezzati, dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, che nel 1998 lo nominò: "Cavaliere della Repubblica" per i suoi meriti lavorativi. Oggi, la Tenuta grazie anche al lavoro di Milena, la figlia maggiore del Cavaliere – laureata in viticoltura ed enologia in Francia e in marketing in Belgio – è gestita con carisma e competenza e può vantare una produzione di vini di altissima qualità. Scopri di più
| Nome | Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo Riserva Grancare 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Greco di Tufo DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Greco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Tenuta Cavalier Pepe |
| Ubicazione | Vigneti situati nelle zone più alta dei comuni di Torrioni e Montefasco |
| Clima | Altitudine: 600 - 750 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente argilloso e limoso con buona dotazione calcarea e presenza di elementi vulcanici. |
| Vendemmia | Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono pressate intere. |
| Vinificazione | Il mosto fiore viene decantato a freddo e ne segue la fermentazione alcolica che avviene per una parte in barrique di rovere francese e per la restante parte in acciaio. |
| Affinamento | Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |