Tasca d'Almerita
Tenuta Capofaro Salina 0.5L 2024
| Denominazione | Salina IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 10.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Malvasia di Lipari |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 6 mesi. |
| Annata | 2024 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Tenuta Capofaro Salina 0.5L 2024 |
| Colore | Giallo di buona intensità con riflessi dorati. |
| Profumo | Buona intensità aromatica con profumo di uvetta passa, canditi, mughetto e leggero sentore di pepe nero e citronella. |
| Sapore | Giusto equilibrio tra dolcezza e acidità, piacevolmente fresco, ottima sapidita conferita dal terroir vulcanico dell’isola. |
| Metodo di Produzione | In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il piu` recente progetto aziendale fortemente voluto da Alberto e Giuseppe Tasca. I sei ettari di malvasia, acquistati nel 2002, sull’eoliana isola di Salina, sono posizionati a picco sul mare nel promontorio denominato Capofaro da cui il nome del vino e dove sorge l’omonimo Resort: Capofaro Malvasia & Resort. La sfida sta nella valorizzazione massima di un uva dalle grandi potenzialita` e dalle grandi caratteristiche organolettiche, nella ricerca dell’eleganza e della tipicita`.
Premi
-
2024
94/100
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Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Tenuta Capofaro Salina 0.5L 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo aromatico |
| Classificazione | Salina IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 10.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malvasia di Lipari |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Ubicazione | Tenuta Capofaro - Salina - Isole Eolie. |
| Sistema di allevamento | Spalliera. |
| N. piante per ettaro | Mediamente 4000. |
| Resa per ettaro | 20 q. |
| Temperatura di fermentazione | 16° C temperatura controllata. |
| Periodo di fermentazione | 30 giorni. |
| Tecnica di produzione | In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°. |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 6 mesi. |
| Acidità totale | 6.8 |
| PH | 3.7 |
| Zuccheri residui | 158.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |