• Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2022
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Tenuta Aquilaia (Uggiano) Vini Toscani

Tenuta Aquilaia (Uggiano)

Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2022

Rosso fermo

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Tenuta Aquilaia (Uggiano) Vini Toscani
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Disponibilità immediata
Denominazione Maremma Toscana DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Ciliegiolo
Affinamento In serbatoio in acciaio inox per 8 mesi.
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Awards

  • 2022

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    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Marasca, visciola, amarena…ogni sfumatura della ciliegia si apprezza nel bouquet di questo armonioso vino rosso, espressione moderna di una tradizione antica.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Pappardella al sugo di lepre, raviolo maremmano con ragù di cinta senese. Cacciagione in umido.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Tenuta Aquilaia (Uggiano)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2019
  • Enologo: Daniele Prosperi
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Ettari: 15
Un’esperienza positiva maturata con l’Azienda Uggiano e l’ambizione di mettersi in gioco: nasce così Tenuta Aquilaia, un’azienda vitivinicola nel cuore più antico della Maremma Toscana; sono questi i luoghi che più di 2000 anni fa il popolo etrusco aveva destinato alla propria viticoltura di qualità.

Il sogno di interpretare in chiave moderna le antiche tradizioni è oggi una concreta realtà di cui Fabio, Daniele e Giacomo sono i principali artefici.

Scrutare l’orizzonte del nostro territorio, con lo sguardo che spazia nell’infinito, una fuga di linee e colori. I colori dei vigneti e la sua terra rossa dalle mille sfumature compongono la tavolozza etrusca che ha disegnato queste colline, insieme alle ere geologiche, che testimoniano un prezioso passato. Vitigni antichi che ancora oggi si utilizzano in Maremma, nel rispetto di una storia che è il nostro DNA.

Fare il vino e, come i nostri avi, tramandare la tradizione. Questa è la nostra forza, la nostra missione. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Tenuta Aquilaia (Uggiano)

Nome Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Maremma Toscana DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Ciliegiolo
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Tenuta Aquilaia (Uggiano)
Storia Più di 2000 anni fa gli etruschi iniziarono in maremma la coltivazione dell’uva ciliegiolo, apprezzata oggi per l’intensità aromatica e la rotondità dei suoi vini.
Ubicazione Scansano (GR)
Vendemmia Raccolta manuale delle uve.
Temperatura di fermentazione 26 °C
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 26 °C con macerazione delle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica immediatamente successiva alla fermentazione alcolica.
Affinamento In serbatoio in acciaio inox per 8 mesi.
Allergeni Contiene solfiti