Suavia
Soave Classico 2024
| Denominazione | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Garganega |
| Affinamento | In acciaio a contatto con le fecce fini per 5 mesi. Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento. |
Descrizione
Bianco biologico fermo Soave DOC, 12% vol, prodotto da Suavia, annata 2024. Un Soave Classico che nasce dalla passione della famiglia Tessari, che coltiva la terra dal 1800 a Fittà, nel cuore del Soave Classico. 100% Garganega. Svela fresche fragranze di mela, pera Kaiser e biancospino, accompagnate da belle note agrumate e minerali. Giallo paglierino con riflessi verdi. Succoso e cremoso, dalla freschezza costante e dal finale sapido e appagante.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1982
- Enologo: Valentina Tessari
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 30
La nostra famiglia vive e coltiva la terra dal 1800 a Fittà: piccolo borgo contadino incastonato come fosse una pietra preziosa sulle colline del Soave Classico. La storia di Suavia però comincia più tardi, nel 1982, quando papà Giovanni e mamma Rosetta, consapevoli delle grandi potenzialità del loro territorio, decidono di mettersi in proprio e dire la loro, pigiare la loro uva, fare il loro vino.
Oggi noi tre sorelle, Meri, Valentina ed Alessandra, portiamo avanti la tradizione di famiglia e conduciamo l’azienda lavorando sempre qui a Fittà dove tutto è cominciato. Scopri di più
| Nome | Suavia Soave Classico 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Soave DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Garganega |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Suavia |
| Composizione del terreno | I vigneti si trovano su dei suoli di origine vulcanica, scuri e profondi nelle zone di Fittà e Tremenalto, più ricchi di scheletro basaltico nella zona Castellaro, alcuni di essi sono caratterizzati da forti pendenze che arrivano anche fino al 40%. |
| Resa per ettaro | 95 q. |
| Vendemmia | Manuale, fine Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 15 8 °C |
| Periodo di fermentazione | 14 giorni. |
| Vinificazione | Diraspatura e successiva pressatura soffice. Fermentazione alcolica: in acciaio. Fermentazione malolattica: svolta per una parte del vino. |
| Affinamento | In acciaio a contatto con le fecce fini per 5 mesi. Filtrazioni: solo una filtrazione a membrana prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.24 |
| Allergeni | Contiene solfiti |