St. Lucia Rum Chairman's Reserve

Descrizione

Una distilleria piccola ma agguerrita, la Saint Lucia Distiller, ha dato vita a un rum innovativo e versatile, il St. Lucia Rum Chairman's Reserve. Siamo nella piccola ma lussureggiante valle di Roseau, nell'isola di Santa Lucia, piccolo gioiello caraibico incastonato tra le Barbados e le isole di Saint Vincent e Grenadine. La morfologia del territorio è quella tipica di un paradiso terrestre: mare cristallino e colline. L'unione di questi due elementi crea un terroir e un clima ideali per la produzione di rum tra i più raffinati al mondo. Il St. Lucia Rum Chairman's Reserve nasce nel 1999 grazie alla felice intuizione dell'allora Presidente della società Laurie Barnard: creare un blend di rum giovani e invecchiati. Nasce così un prodotto unico che in breve tempo abbandona la realtà locale dell'isola caraibica per ottenere riconoscimenti prestigiosi a livello internazionale come la medaglia d'oro alla San Francisco World Spirits Competition. Dopo la fermentazione, il rum viene distillato con l'ausilio di alambicchi di varia natura: moderni a colonna e tradizionali e discontinui. L'invecchiamento ha luogo separatamente in botti di rovere americano che hanno contenuto in precedenza tre dei whisky bourbon più prestigiosi: Buffalo Trace, Jim Beam e Jack Daniels. Il lungo riposo si conclude dopo 5 anni con la miscelazione dei rum e l'affinamento in botti di rovere per altri 6 mesi.

Dettagli

Servire a:

12 - 14 °C.

Produttore

Produttore

Saint Lucia Distillers

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1976

"Nella meravigliosa isola caraibica di Santa Lucia, dal 1972, seguendo le più importanti tradizioni produttive britanniche, e allo stesso tempo cercando di sperimentare nuove tecniche di distillazione, la piccola distilleria “Saint Lucia Distillers” produce alcuni tra i migliori blend di Rum al mondo. La distilleria St Lucia si trova nella ricca e splendida valle di Roseau dove un appassionato gruppo di distillatori e blenders lavora con l’obiettivo di creare il miglior rum possibile. Saint Lucia Distillery è emersa da una tradizione consolidata nell’isola, dove negli anni ’50 erano rimaste solo due distillerie, a Dennery, legato alla piantagione Barnard e a Roseau della famiglia Geest e proprio nella location di quest’ultima è nata in seguito St. Lucia con come socie le due famiglie delle distillerie originali. I Geest rimasero soci sino al 1992 quando i Barnard rilevarono le quote per poi far entrare in società l’Angostura Ltd. di Trinidad nel 1997. Nel 2005 il St Lucia Distillers Group of Companies fu ceduto alla Clico con Laurie Barnard, terza generazione di Rum maker, che è rimasta come Managing Director a garantire continuità. Il processo è classico, dopo aver sottoposto la melassa a una lunga fermentazione, che avviene in vasche aperte per mezzo dei soli lieviti autoctoni, la distillazione è eseguita sia con moderni alambicchi a colonna, che con alambicchi tradizionali e discontinui. L’invecchiamento avviene in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per il Bourbon Whisky, lo Sherry o il Cognac. L’uso combinato di diversi alambicchi, e l’impiego di varie tipologie di botti da invecchiamento, fa sì che i Rum della distilleria Saint Lucia siano ricchi di aromi e particolarmente equilibrati, qualità per cui la stessa Saint Lucia Distillers è celebre in tutto il mondo. L’offerta di St Lucia Distillers Group è molto ampia, con oltre 25 rum nella categoria premium e i liquori della tradizione affini al rum. " Scopri di più

Isola di Martinica

Scheda Tecnica

Nome	St. Lucia Rum Chairman's Reserve
Tipologia	Rum
Formato	0,70 l
Grado alcolico	40.0% in volume
Nazione	Mare dei Caraibi
Regione	Isola di Martinica
Produttore	Saint Lucia Distillers
Allergeni	Contiene solfiti