Soldera
Case Basse Sangiovese 2019
Altre annate:
2020| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Riposa anche per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, lontano da qualsiasi rumore, sbalzi di temperatura e odori. L’affinamento in bottiglia del Brunello Soldera dura alcuni mesi. |
| Annata | 2019 |
| Nome Prodotto | Case Basse Sangiovese 2019 |
| Colore | Colore rosso rubino intenso. |
| Profumo | Aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cedro, rosa mammola e viola. |
| Sapore | In bocca il sorso è denso, pieno, scattante, dal tratto salino, di ottimo equilibrio, ricco, con un finale di razza e un tannino di grande qualità. |
| Abbinamenti | Carni rosse, cacciagione da pelo, brasati e formaggi stagionati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Rosso fermo, prodotto da Soldera in Toscana, 13,5% vol, 100% Sangiovese, annata 2019. Un vino che incarna la filosofia di Gianfranco Soldera, basata sul rispetto della natura e sull'innovazione. La tenuta è a sud-ovest di Montalcino. Vinificazione naturale in tini di rovere di Slavonia, senza controlli di temperatura né lieviti artificiali. Affinamento per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Al naso aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cedro, rosa mammola e viola. In bocca il sorso è denso, pieno, scattante, dal tratto salino, di ottimo equilibrio, ricco, con un finale di razza e un tannino di grande qualità.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1972
- Enologo: Gianfranco Soldera
- Bottiglie prodotte: 15.000
- Ettari: 8
- una produzione di pregio necessita di un ecosistema complesso che costituisca l'habitat ideale per una coltura naturale
- l'esperienza del passato deve essere confrontata con l'innovazione che nasce dalla ricerca.
La cultura del passato, cioè, nata dall'intuito e sviluppata dalla esperienza contadina, deve essere rispettata ma anche razionalmente compresa e verificata con le più moderne tecniche di sperimentazione.
Così la naturae le sue leggi possono essere assecondate perchè esprimano il massimo della potenzialità evitando lo sfruttamento del suolo e delle colture. Scopri di più
| Nome | Soldera Case Basse Sangiovese 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Soldera |
| Ubicazione | La tenuta è a sud-ovest di Montalcino; altitudine: 320 metri, esposizione: sud-ovest. |
| Clima | asciutto, lungamente soleggiato, non nebbioso. |
| Composizione del terreno | Terreno collinare di origine eocenica. |
| Vinificazione | La vinificazione naturale avviene in tini di rovere di Slavonia. Non si fanno controlli di temperatura e non si aggiungono lieviti artificiali. Si effettuano rimontaggi, continui assaggi e l'Università di Firenze realizza costanti controlli anche microbiologici. |
| Affinamento | Riposa anche per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, lontano da qualsiasi rumore, sbalzi di temperatura e odori. L’affinamento in bottiglia del Brunello Soldera dura alcuni mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |