Ribolla Gialla 2024

Descrizione

Ribolla Gialla 2024 di Sirch Azienda Agricola, un bianco fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 12,5% vol. Un vino che esprime la mineralità e la freschezza del vitigno autoctono, con profumi fini di fiori bianchi, glicine, tiglio e agrumi. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, affinamento sulle fecce fini per 4-6 mesi con frequenti battonage. Al palato è minerale e fruttato, con sentori di frutta polposa e croccante, mai troppo rotondo o con una nota alcolica marcata. Ideale con antipasti freddi con salsa agra al limone, zuppe, creme vellutate, primi piatti a base di verdure e piatti di pesce saltati.

Dettagli

Profumo

Profumi fini, minerali e di fiori bianchi. Glicine, tiglio e agrumi sono i tratti distintivi per riconoscerlo.

Colore

Giallo paglierino scarico con deboli riflessi verdognoli.

Sapore

Minerale e fruttato. Sentori di frutta polposa, croccante, mai troppo rotonda o con spiccata nota alcolica.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Sirch Azienda Agricola

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2015
• Enologo: Luca Sirch
• Bottiglie prodotte: 650.000
• Ettari: 100

Sirch nasce a metà degli anni Cinquanta sopra a un fazzoletto di terra che già lasciava intuire il grande spessore qualitativo delle uve e che nel 1970 rientrerà a pieno titolo nella denominazione di origine controllata Friuli Colli Orientali: sigillo che identifica le terre, il disciplinare di produzione e le qualità specifiche di una terra e di una cultura del vino che non ha eguali.

Sirch ha investito in terreni, persone e strutture e oggi coltiva i suoi vigneti in tre diverse località della DOC Friuli Colli Orientali: Cividale del Friuli, Orsaria e Cladrecis. Da qui esporta in diversi Paesi europei e si spinge fino agli Stati Uniti grazie a Terlato Wines, realtà mondiale nella distribuzione di vini, che ha scelto la nostra cantina per la sua etichetta Terlato Vineyards. Sirch: l’esperienza che nasce dalla manualità in vigna e in cantina! Un percorso di crescita solido, che deve la sua fortuna al sapiente equilibrio tra visione contemporanea e fedeltà alle radici, storiche e naturali. A guidare SIRCH lungo questo delicato cammino sono i valori della tradizione. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Sirch Ribolla Gialla 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Colli Orientali del Friuli DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Ribolla Gialla
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Sirch Azienda Agricola
Ubicazione	Cividale del Friuli (UD)
Vinificazione	Svolta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento	Permanenza sulle fecce fini per un periodo compreso tra 4 e 6 mesi, con battonage frequenti.
Allergeni	Contiene solfiti