Simonsig
Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2021
Prezzo di listino
€19,00
Disponibilità immediata
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Produttore
Simonsig
Da questa cantina
Simonsig Wine Estate è sinonimo di storia dell'industria vinicola sudafricana, della regione vinicola di Stellenbosch e del nome della famiglia Malan.
Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
Sudafrica
| Nome | Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Simonsig |
| Vendemmia | Tutte le uve sono raccolte a mano. I grappoli interi vengono pressati delicatamente in presse pneumatiche. |
| Vinificazione | Dopo due giorni di decantazione, il succo viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a circa 15 7 °C con ceppi di lievito appositamente selezionati. Per aggiungere complessità al vino, una parte dello Chardonnay viene fatta fermentare in vecchie botti di rovere francese. Non viene effettuata la fermentazione malolattica per preservare la freschezza del vino. |
| Acidità totale | 7.7 |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 4.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |