Savart Frederic
Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut Magnum 2020
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Potenziale di invecchiamento oltre 25 anni |
- Origine Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger, Blanc de Blancs 100% Chardonnay, vendemmia 2020
- Stile Extra Brut: Secco e verticale, 1,5 g/l di zuccheri residui, finale lungo e sapido
- Aromi e colore: Giallo paglierino dorato; agrumi, fiori bianchi, gesso, spezie, note tostate
- Formato Magnum: 1,5 L, tiratura limitata a 172 magnum, produzione artigianale
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C con ostriche, crostacei, tartare di pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut firmato Savart è un Blanc de Blancs da uve Chardonnay dal profilo secco, lineare e vibrante. Elaborato mediante il Metodo Classico, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage molto persistente. Il bouquet aromatico svela nitidi sentori di agrumi maturi e fiori bianchi, arricchiti da note gessose, spezie leggere e una delicata tostatura. Al palato, la spiccata mineralità apre la strada a un lungo finale salino di estrema precisione.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Le Mesnil-sur-Oger, zona d’elezione della Champagne per la coltivazione dello Chardonnay. La menzione Grand Cru sottolinea il prestigio di queste parcelle gessose, capaci di infondere una profonda e nitida impronta minerale. Il suolo unico permette di riflettere l’essenza del terroir in modo diretto e senza compromessi, regalando un sorso asciutto e teso. Tale espressione garantisce una solida struttura e un notevole potenziale di invecchiamento, capace di superare i venticinque anni.
Come viene prodotto
L’approccio di Savart privilegia il lavoro manuale e la prevenzione, tutelando l’equilibrio dell’ecosistema naturale in vigna. La vinificazione punta a preservare l’espressione più pura del frutto, esaltando le sfumature del territorio senza forzature stilistiche. Questo rigore produttivo si traduce in un calice di assoluta pulizia e precisione. Servito alla temperatura di 6–8 °C, grazie alla sua vibrante sapidità, si sposa magnificamente con ostriche e crostacei. È inoltre perfetto per accompagnare carpacci, tartare di pesce e formaggi pregiati.
Storia e curiosità
Questa prestigiosa annata 2020 nasce a Le Mesnil-sur-Oger, dove Savart coltiva Chardonnay in purezza per dare vita a un sublime Blanc de Blancs Grand Cru. Privilegiando il lavoro manuale a tutela del delicato ecosistema, la cantina esalta la vibrante essenza del territorio, offrendo un metodo classico extra brut in un’edizione limitata di sole 172 magnum. Un capolavoro artigianale che, già celebrato dalla critica internazionale, promette di evolvere magnificamente nel tempo, vantando uno straordinario potenziale di invecchiamento di oltre 25 anni.
Premi
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2020
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Nella vigna diamo la priorità al lavoro manuale e metodi di prevenzione. Il nostro obiettivo non è quello di debellare le malattie, ma di preservare o contribuire a creare un ecosistema vivace e variegato. Pertanto, vinificazione e maturazione non consistono nel plasmare vini secondo i nostri desideri, ma nel mantenere e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura. Il nostro approccio rende lo champagne Savart un laboratorio del terroir e un designer cuvée.
Scopri di più
| Nome | Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut Magnum 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Savart Frederic |
| Storia | e curiositàQuesta prestigiosa annata 2020 nasce a Le Mesnil-sur-Oger, dove Savart coltiva Chardonnay in purezza per dare vita a un sublime Blanc de Blancs Grand Cru. Privilegiando il lavoro manuale a tutela del delicato ecosistema, la cantina esalta la vibrante essenza del territorio, offrendo un metodo classico extra brut in un’edizione limitata di sole 172 magnum. Un capolavoro artigianale che, già celebrato dalla critica internazionale, promette di evolvere magnificamente nel tempo, vantando uno straordinario potenziale di invecchiamento di oltre 25 anni. |
| Ubicazione | Le Mesnil-sur-Oger (Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | e maturazione mirate a proteggere un’espressione pura della natura e del terroir, privilegiando il lavoro manuale e metodi preventivi; attenzione a preservare le migliori uve per rivelare le differenze dell’appellazione. |
| Affinamento | Potenziale di invecchiamento oltre 25 anni |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Produzione annata | 172 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |