Savart Frederic
Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2021
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | La vinificazione e la maturazione mirano a mantenere una pura espressione del terroir |
- Origine Grand Cru: 100% Chardonnay da Le Mesnil-sur-Oger su terreni gessosi
- Stile Extra Brut: gusto secco e lineare con sentori di agrumi e fiori bianchi
- Metodo classico: perlage fine e persistente, bollicina setosa ed elegante
- Produzione limitata: solo 2.863 bottiglie; coltivazione biologica e sostenibile
- Valutazioni e longevità: 93 Parker, 94 Vinous; potenziale evolutivo di 15–25 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut di Savart è un rigoroso Blanc de Blancs che esalta lo Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, risplende nel calice con una tonalità paglierina dai riflessi dorati e un perlage fine ed elegante. Il profilo olfattivo svela note di agrumi maturi e fiori bianchi, arricchite da nitide sfumature di gesso e una delicata tostatura. Al palato esprime uno stile secco e verticale, sostenuto da una decisa tensione minerale che accompagna il sorso verso un finale lungo e spiccatamente sapido.
Da dove proviene
Questo Grand Cru nasce a Le Mesnil-sur-Oger, celebre villaggio della Champagne. L’identità di questo vino è intimamente legata alla composizione dei suoli gessosi, elemento geologico distintivo che conferisce al sorso una sensazione di estrema pulizia e profondità. La filosofia di Savart si fonda su un approccio artigianale al territorio. L’obiettivo primario è restituire un’autentica espressione del terroir, assecondando le doti naturali della vigna senza imporre alcuna forzatura stilistica durante i processi di cantina.
Come viene prodotto
La cuvée nasce da una viticoltura biologica e sostenibile, che predilige lavorazioni manuali utili a mantenere un ecosistema vitale. Le fasi di vinificazione e maturazione sono calibrate per preservare l’integrità del frutto, garantendo un sorso asciutto e preciso. L’affinamento sui lieviti forgia una bollicina setosa che amplifica il registro vibrante del vino. Grazie al suo carattere salino, questo Extra Brut si abbina magnificamente a ostriche e crudi di mare, valorizzando al meglio anche pesci bianchi e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
Nata a Le Mesnil-sur-Oger, l’esclusiva cuvée Haute Couture 2021 esprime la sublime maestria artigianale di Frédéric Savart. Prodotto in sole 2.863 bottiglie, questo prestigioso Champagne Grand Cru è il frutto di una rigorosa viticoltura biologica. La tenuta opera come un vero laboratorio del terroir, dove la vinificazione evita ogni forzatura stilistica per restituire intatta la purezza del suolo gessoso. Un elegante Blanc de Blancs acclamato dalla critica internazionale e premiato con valutazioni d’eccellenza da Robert Parker e Vinous.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Nella vigna diamo la priorità al lavoro manuale e metodi di prevenzione. Il nostro obiettivo non è quello di debellare le malattie, ma di preservare o contribuire a creare un ecosistema vivace e variegato. Pertanto, vinificazione e maturazione non consistono nel plasmare vini secondo i nostri desideri, ma nel mantenere e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura. Il nostro approccio rende lo champagne Savart un laboratorio del terroir e un designer cuvée.
Scopri di più
| Nome | Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Savart Frederic |
| Storia | e curiositàNata a Le Mesnil-sur-Oger, l’esclusiva cuvée Haute Couture 2021 esprime la sublime maestria artigianale di Frédéric Savart. Prodotto in sole 2.863 bottiglie, questo prestigioso Champagne Grand Cru è il frutto di una rigorosa viticoltura biologica. La tenuta opera come un vero laboratorio del terroir, dove la vinificazione evita ogni forzatura stilistica per restituire intatta la purezza del suolo gessoso. Un elegante Blanc de Blancs acclamato dalla critica internazionale e premiato con valutazioni d’eccellenza da Robert Parker e Vinous. |
| Ubicazione | Le Mesnil-sur-Oger (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (tradizionale) |
| Affinamento | La vinificazione e la maturazione mirano a mantenere una pura espressione del terroir |
| Produzione annata | 2863 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |