Savart Frederic
Champagne 1er Cru Expression Nature 2021
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Reserve Demi-Sec |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in legno |
- Vitigno e stile: Pinot Nero in purezza, Champagne Premier Cru senza dosaggio aggiunto
- Profilo aromatico: note di lampone, lievito e spezie, con marcata impronta salina e minerale
- Gusto e affinamento: secco e diretto, struttura complessa data dall’affinamento in legno
- Origine e rarità: provenienza da Écueil in Champagne, produzione manuale limitata a 400 bottiglie
- Dati e servizio: 12,5% vol; temperatura di servizio 6–8 °C; longevità stimata tra 15 e 25 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne 1er Cru Expression Nature firmato Savart è un raffinato Champagne Premier Cru Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino, impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso esprime note di lampone, lievito e spezie, fuse a una decisa scia salina. Al palato, questo Metodo Classico si rivela asciutto e verticale, sostenuto da una vibrante tensione minerale e da un volume strutturale di grande spessore. Valutato 94 punti da Vinous, è l’abbinamento ideale per pesci arrosto, formaggi stagionati e piatti a base di carne rossa.
Da dove proviene
Questa etichetta ha origine a Écueil, celebre villaggio della regione dello Champagne. Savart adotta una gestione viticola meticolosa, basata su interventi manuali e pratiche sostenibili. Tale approccio è volto a preservare un ecosistema vivo e diversificato, condizione essenziale affinché la vite possa trasmettere l’impronta salina tipica del terroir. La dedizione verso la purezza territoriale si traduce in una produzione estremamente limitata di sole quattrocento bottiglie, rendendo questa proposta una rara e preziosa espressione artigianale.
Come viene prodotto
La lavorazione delle uve Pinot Nero segue la volontà di restituire un’interpretazione integra del territorio. La rifermentazione avviene secondo le regole del Metodo Classico, escludendo ogni aggiunta zuccherina per delineare un dosaggio zero essenziale e profondo. Il lento affinamento in botti di legno modella la fitta trama gustativa, ampliando la complessità senza intaccare il profilo minerale. Questa rigorosa conduzione garantisce un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i venticinque anni, permettendo al vino di evolvere con straordinaria eleganza.
Storia e curiosità
L’Expression Nature 2021 di Frédéric Savart è un’esclusiva rarità artigianale, limitata a sole 400 bottiglie provenienti dal prestigioso villaggio Premier Cru di Écueil. Nato da uve Pinot Nero in purezza coltivate secondo pratiche sostenibili, questo Champagne Pas Dosé esalta l’autenticità del terroir. L’elegante affinamento in legno ne arricchisce il profilo secco, conferendo una vibrante tensione minerale. Premiato con 94 punti da Vinous, vanta uno straordinario potenziale di invecchiamento fino a venticinque anni, regalando un’esperienza degustativa irripetibile.
Premi
-
2021
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Nella vigna diamo la priorità al lavoro manuale e metodi di prevenzione. Il nostro obiettivo non è quello di debellare le malattie, ma di preservare o contribuire a creare un ecosistema vivace e variegato. Pertanto, vinificazione e maturazione non consistono nel plasmare vini secondo i nostri desideri, ma nel mantenere e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura. Il nostro approccio rende lo champagne Savart un laboratorio del terroir e un designer cuvée.
Scopri di più
| Nome | Savart Champagne 1er Cru Expression Nature 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Savart Frederic |
| Storia | e curiositàL’Expression Nature 2021 di Frédéric Savart è un’esclusiva rarità artigianale, limitata a sole 400 bottiglie provenienti dal prestigioso villaggio Premier Cru di Écueil. Nato da uve Pinot Nero in purezza coltivate secondo pratiche sostenibili, questo Champagne Pas Dosé esalta l’autenticità del terroir. L’elegante affinamento in legno ne arricchisce il profilo secco, conferendo una vibrante tensione minerale. Premiato con 94 punti da Vinous, vanta uno straordinario potenziale di invecchiamento fino a venticinque anni, regalando un’esperienza degustativa irripetibile. |
| Ubicazione | Écueil (Champagne) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico pas dosé (dosaggio zero / brut nature) |
| Vinificazione | Metodo classico pas dosé (dosaggio zero/Brut Nature); vinificazione e maturazione orientate a preservare l’espressione pura di natura e terroir, con affinamento in legno. |
| Affinamento | in legno |
| Produzione annata | 400 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |