Casa Sartori 1898
Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021
| Denomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Grape varieties | 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina |
| Aging | Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per circa 18-24 mesi sia in cemento che in grandi botti di rovere. Il vino riposa quindi per altri 4 mesi in bottiglia. |
Awards
-
2021
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- Bottiglie prodotte: 15.000.000
- Ettari: 2.040
L'erede, dotato di palato sopraffino, come un sarto riusciva a "cucire" con estrema cura i vini da proporre alla propria clientela, che anno dopo anno cresceva.
Dopo la seconda guerra mondiale anche i numeri svettarono e nel 1952, alla scomparsa di Regolo, cominciarono ad occuparsi dell'azienda i due figli, aprendo al mercato estero.
Gli anni '90 segnarono il punto di svolta nella gestione della Casa Vinicola Sartori, che vide l’ingresso nel Consiglio d'Amministrazione della cantina Sociale di Colognola ai Colli, con l'obiettivo di attuare un ambizioso progetto di crescita nell’ambito della produzione e distribuzione di vini, a livello mondiale. Un obiettivo raggiunto con successo. Scopri di più
| Name | Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Valpolicella DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina |
| Country | Italia |
| Region | Veneto |
| Vendor | Casa Sartori 1898 |
| Origin | Vigneto situato nella zona delle colline a nord di Verona |
| Soil composition | Argilloso calcareo. |
| Wine making | Selezione dei migliori grappoli dei vigneti di Montegradella. Le uve sono pigiate delicatamente e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata; dopo la pigiatura viene eliminata una frazione del 10-20% del mosto per ottenere così una maggiore concentrazione delle bucce durante la fermentazione; ciò permette di incrementare il colore e i tannini di questo vino. |
| Aging | Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per circa 18-24 mesi sia in cemento che in grandi botti di rovere. Il vino riposa quindi per altri 4 mesi in bottiglia. |
| Allergens | Contains sulphites |