Sandeman
Sandeman Porto Old Tawny 10 Years
| Denominazione | Porto DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 20.0% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Vitigni | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| Affinamento | Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini selezionati per questo Sandeman Porto Tawny 10 Years Old vengono accuratamente assaggiati e analizzati dagli enologi, travasati dalle fecce, effettuando tutte le correzioni ritenute necessarie. La miscela finale è il risultato di una selezione di vini tra i 9 e i 12 anni, magistralmente combinati in modo tale da rendere unici il carattere e la coerenza dei 10 anni di questo Sandeman Porto Tawny. |
| Nome Prodotto | Porto Old Tawny 10 Years |
| Colore | Rosso bruno con sfumature di mattone. |
| Profumo | Aroma elegante e complesso, combinando frutta matura, confettura e noci con sentori di vaniglia e uva passa. |
| Sapore | All'assaggio, Sandeman Porto Tawny 10 Years Old è un vino sapido, corposo e accattivante, con un finale persistente. |
| Abbinamenti | Sandeman Porto Tawny 10 Years Old è delizioso da solo, servito leggermente freddo, e come accompagnamento elegante per un ricco antipasto o un saporito formaggio erborinato. Perfetto con dessert ricchi, come tarte tatin, creme, gelati, budino con fichi, noci e uva passa. |
| Regione | Douro |
| Paese | Portogallo |
Descrizione
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old è un vibrante vino invecchiato premium, dove l'equilibrio di frutta matura e l'intensità dell'invecchiamento in rovere evidenziano la qualità di Sandeman.
Premi
-
90/100
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Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1790
| Nome | Sandeman Porto Old Tawny 10 Years |
|---|---|
| Tipologia | Rosso liquoroso dolce |
| Classificazione | Porto DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 20.0% in volume |
| Vitigni | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Sandeman |
| Vinificazione | Sandeman Porto Tawny 10 Years Old è prodotto con il tradizionale metodo Porto. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a diraspatura e pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento opportuno definisce l'equilibrio tra il corpo e il bouquet del vino. Questo momento è scelto dall'enologo dopo un controllo rigoroso delle temperature e della densità di fermentazione, che dipende dal vitigno, dalla fase di maturazione e dalla dolcezza finale richiesta. |
| Affinamento | Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini selezionati per questo Sandeman Porto Tawny 10 Years Old vengono accuratamente assaggiati e analizzati dagli enologi, travasati dalle fecce, effettuando tutte le correzioni ritenute necessarie. La miscela finale è il risultato di una selezione di vini tra i 9 e i 12 anni, magistralmente combinati in modo tale da rendere unici il carattere e la coerenza dei 10 anni di questo Sandeman Porto Tawny. |
| Acidità totale | 4.58 |
| PH | 3.22 |
| Zuccheri residui | 101.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |