Sandeman
Fine White Porto
| Denominazione | DOC Porto Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Vitigni | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Affinamento | Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente assaggiati e analizzati dal team di enologi che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile e il carattere di Sandeman Porto Fine White. I vini selezionati hanno un'età compresa tra 2 e 5 anni di affinamento, il che consente di ottenere un vino fresco e giovane con un'età media di 3 anni. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata prima dell'imbottigliamento. |
| Nome Prodotto | Fine White Porto |
| Colore | Paglierino chiaro. |
| Profumo | Al naso aromi di frutta tropicale, accompagnati da leggere note vanigliate. |
| Sapore | Sapore fresco e leggero, caratteristiche croccanti combinate con un pizzico di dolcezza naturale. |
| Abbinamenti | Si abbina bene alla frutta secca, come le mandorle salate, o a un dessert fresco come il gelato alla vaniglia con frutti tropicali. Più audace è l'abbinamento con vol-au-vent di frutti di mare cremosi. |
| Regione | Douro |
| Paese | Portogallo |
Descrizione
Porto bianco liquoroso amabile, prodotto da Sandeman nella regione del Douro, Portogallo. Formato 0,75 l, 19,5% vol. Un Porto che incarna la storia e la tradizione di Sandeman, fondata nel 1790. Prodotto con il metodo tradizionale, questo Fine White Porto offre un'esperienza gustativa unica. Al naso aromi di frutta tropicale, accompagnati da leggere note vanigliate. Sapore fresco e leggero, caratteristiche croccanti combinate con un pizzico di dolcezza naturale. Ideale da servire fresco, perfetto come aperitivo o in abbinamento a formaggi e frutta secca.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1790
| Nome | Sandeman Fine White Porto |
|---|---|
| Tipologia | Bianco liquoroso amabile |
| Classificazione | Porto DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Vitigni | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Sandeman |
| Vinificazione | Sandeman Porto Fine White è prodotto con il tradizionale metodo Porto. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a diraspatura e pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento opportuno definisce l'equilibrio tra il corpo e il bouquet del vino. Questo momento è scelto dall'enologo dopo un controllo rigoroso delle temperature e della densità di fermentazione, che dipende dal vitigno, dalla fase di maturazione e dalla dolcezza finale richiesta. |
| Affinamento | Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a V.N. Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'invecchiamento in botti di legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente assaggiati e analizzati dal team di enologi che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile e il carattere di Sandeman Porto Fine White. I vini selezionati hanno un'età compresa tra 2 e 5 anni di affinamento, il che consente di ottenere un vino fresco e giovane con un'età media di 3 anni. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata prima dell'imbottigliamento. |
| Acidità totale | 3.4 |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 60.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |