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San Michele Appiano

San Michele Appiano Fallwind Sauvignon 2024

Bianco fermo

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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Sauvignon
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Descrizione

A partire dagli anni ‘80, questo vitigno dagli aromi intensi e marcati, è stato introdotto in modo esteso nell’Oltradige. I terreni pietrosi e calcarei ed il vento fresco di caduta, Fallwind, favoriscono la crescita di un Sauvignon vivace ed espressivo. Freschezza e delicata mineralità fanno del Sauvignon Fallwind un bianco di stile.

Dettagli

Profumo

Profumo

Profumi di ananas, sambuco, uva spina e miele.

Colore

Colore

Giallo chiaro brillante con leggeri riflessi verdi.

Gusto

Sapore

Minerale, rinfrescante ed equilibrato.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

È il vino altoatesino da asparagi per antonomasia, ma s’accompagna meravigliosamente ai piatti più leggeri della cucina asiatica come sushi o gli spiedini di pollo tailandesi alla salsa di noci (saté) oppure anche a specialità alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Sushi
Vegetariano
Cibi speziati

Produttore
San Michele Appiano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Hans Terzer
  • Bottiglie prodotte: 2.800.000
  • Ettari: 390
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
San Michele Appiano

Name San Michele Appiano Fallwind Sauvignon 2024
Type Bianco fermo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor San Michele Appiano
Origin Vigneti ubicati ad Appiano Monte e vicino al paese di Appiano
Climate Altitudine: 480-550 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est.
Soil composition Ghiaiosi a contenuto calcareo.
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 60 hl
Harvest Fine Settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Wine making Fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori d’acciaio fino alla fine di febbraio.
Total acidity 5.75 gr/L
Allergens Contains sulphites