• San Michele Appiano Appius 2020
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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

San Michele Appiano

San Michele Appiano Appius 2020

Bianco fermo

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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige
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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Affinamento Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
Annata 2020
Nome Prodotto Appius 2020
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo Complesso con note di frutta esotica quali ananas, papaya, frutto della passione, ma anche cenni di pera Williams, mela e note floreali.
Sapore Denso e cremoso accompagnato da una piacevole mineralità e un finale da non finire.
Abbinamenti Ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, un gustoso risotto ai frutti di mare, ma anche piatti che vedono protagonisti i volatili selvatici oppure delicate pietanze a base di vitello.
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Descrizione

Anche la quarta edizione dell’APPIUS, il "vino da sogno" di Hans Terzer, resta fedele ai principi del suo creatore: "la scelta di uve eccellenti e un lavoro meticoloso in cantina per rispecchiare al meglio l’annata.

Premi

  • 2020

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Complesso con note di frutta esotica quali ananas, papaya, frutto della passione, ma anche cenni di pera Williams, mela e note floreali.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Denso e cremoso accompagnato da una piacevole mineralità e un finale da non finire.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, un gustoso risotto ai frutti di mare, ma anche piatti che vedono protagonisti i volatili selvatici oppure delicate pietanze a base di vitello.

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Vitello
Pesce magro
Cibi speziati

Produttore
San Michele Appiano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Hans Terzer
  • Bottiglie prodotte: 2.800.000
  • Ettari: 390
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
San Michele Appiano

Nome San Michele Appiano Appius 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore San Michele Appiano
Ubicazione Appiano (BZ)
Clima Esposizione: Sudest/Sudovest.
Composizione del terreno Calcareo-ghiaiosi e morenici.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 35 hl
Vendemmia Da metà Settembre a inizio Ottobre.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica, affinamento in barrique / tonneaux.
Affinamento Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
Acidità totale 5.4
Zuccheri residui 3.0
Allergeni Contiene solfiti